bencede
New member
Şehriyeli Çorba (Sosu Mayonezli Ve Sarımsaklı) Tanımı İçin Gereçler
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tane tavuk bulyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet ısırgan otu
- Tuz
- 3 dis sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Şehriyemizi yağda rengi kararana kadar kavuralım.
- Üzerine sıcak suyumuzu döküp kaynatalım. Tavuk bulyonu da ek edelim.
- Başka bi kapta yoğurt yumurta ün mayonezi ve en son ezilmiş sarımsağı bi hoş çırpalım.
- Kaynayan şehriyeli suyumuzdan bi kepçe sosumuza ekleyip ılıtalım ki çorbamız kesilmesin.
- Temizleyip doğradığımız otumuzu suyumuza ekleyelim. Çabucak akabinde hazır olan sosumuzu yavaş biçimde ek edelim. Damak tadınıza nazaran tuzumuzu ekleyip orta ateşte çorbamız kıvam alana kadar daima karıştıralım.
- Fokur fokur olmaya başlayınca altını kapatalım. Çorbamız 2 3 dakika dinlendikten daha sonra hazırdır afiyet olsun????.