bencede
New member
Sıcak Ayranaşı (Van Yöresi) Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 2 kabak
- 2 kase yoğurt
- 1 yumurta
- Kişniş otu
- Tuz
- İsteğe bağlı yarım kase haşlanmış nohut eklenebilir
- Aşurelik buğdayı suda haşlayalım akabinde küçük ve ince doğramış olduğumuz kabaklarımızı ek edip buğdayla birlikte kaynatalım.
- sonrasındasında çorbamızın terbiyesini hazırlayalım.Bir kap içerisine yoğurt tuz ve yumurtayı çırparak üzerine su ekleyip ayran kıvamına getirelim.
- Terbiyemizi de kaynamış olan kabaklarımızın üzerine ek ederek yoğurdun kesilmemesi için daima karıştıralım.
- Kaynayan bu karışıma son olarak yıkadığımız kişniş otunu küçük küçük doğrayıp ek edin.
- Bir taşımda bu türlü kaynatın. Afiyet olsun.