Şifalı Kohlrabi (Alabaş) Çorbası

[bencede]

Şifalı Kohlrabi (Alabaş) Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 2 adet orta uzunluk kohlrabi (Alabaş)
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Şifalı Kohlrabi (Alabaş) Çorbası Tanımı Yapılışı

Almanya’da keşfettik ve fazlaca sevdik. Şifaları ise saymakla bitmiyor. Türkiye’de de son yıllarde popülerlik kazanıp pazarlarda yerini almaya başlamış bir kök zerzevat: alabaş. ????.

1. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Alabaşları soyup küp küp doğruyoruz ve zencefil, zerdeçal, karabiber ile tencereye ek edip 1 dk kavuruyoruz.
3. Unu ekliyoruz ve bir süre daha kavuruyoruz.
4. Sütü, suyu ve tuzu tencereye ekliyoruz.
5. Çorbamız kaynamaya bırakıyoruz ve alabaşların pişmesini denetim ediyoruz.
6. Yumuşadıktan daha sonra altını kapatıp blenderdan geçiriyoruz.Afiyet olsun. ????.