Sosisli Dev Açma

[Bakec]

Sosisli Dev Açma Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İç Materyali İçin

• 2 yemek kaşığı salça
• Sosis
• Kaşar peyniri
• Yumuşamış tereyağı

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Sıvı yağ

Sosisli Dev Açma Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Süt, su, sıvı yağ, maya, tuz, şeker karıştırılır un yavaş yavaş ek edilir. Hamur güzelce yoğrulur ve 1 saat dinlendirilir.
2. Kabaran hamur 14 bezeye ayrılır. İç gereci için sosisler doğranır küçük bir tencereye alınır. Üstüne 2 kaşık salça biraz sıvı yağ, kekik eklenip kavrulur.
3. İsteyen çiğ olarak da koyabilir. Ben kavuruyorum. Kaşar peynirde rendeleyip bir kenarda hazırlayalım.
4. Yağladığımız tezgahta bezemizi elimizle büyütelim. Yumuşamış tereyağından bir çay kaşığı kadar içine sürelim.
5. Bezemizi iki kenarından katlayalım. Kenarın birini de katlayıp üstüne sosisli karışımımızı ve kaşar peynirimizi ekleyelim.
6. Artık açmamızı sarabiliriz. Üstüne sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp sürelim, susam serpelim. Evvelden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim.