Sosuyla Pişen Poğaça Tanımı

[Bakec]

Sosuyla Pişen Poğaça Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Sosu için:

• 200 gram krem peynir
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt

İç harcı için:

• 1,5 su bardağı lor peyniri (arzuya bakılırsa rendelenmiş beyaz peynir)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Sosuyla Pişen Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Geniş bir kasede maya, süt, toz şeker, sıvı yağ ve suyu ekleyip güzelce karıştırın. 5 dakika kadar bekletip mayanın erimesini sağlayın.
2. Üzerine unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
3. Tuzunu da ek edip, ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. Elinize yapışıyorsa un ek etmeyin, bu sert bulunmasına sebep olacaktır.
4. Hazırladığınız hamurun üzerine streç sinema kaplayın ve oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Başka bir kasede krem peynir, yumurta ve sütü karıştırın. Hamurun üzerine dökene kadar buzdolabında koruma edin.
6. Mayalanan hamurdan bezeler alıp hamuru elinizde açın ve iç kısmına baharatlarla karıştırdığınız lor peynirinden ekleyin. Hamuru kapatın ve yuvarlak biçim verin.
7. Yağlamış olduğun fırın kabına hamurları yerleştirin ve 5-10 dakika kadar yerde mayalanmasına müsaade verin.
8. Akabinde hazırlamış olduğunuz krem peynirli sosu tüm poğaçaların üzerine gezdirin.
9. Her birinin üzerine susam ve çörek otu serpiştirip, 175 derece fırında 35 dakika denetimli olarak pişirin.
10. Fırından çıktıktan ve birinci sıcaklığı geçtikten daha sonra nemli bir bezle üzerini örtün ve oda sıcaklığında ılımasını bekleyin. bu biçimdece poğaçalarınız daha yumuşak olacaktır.
11. Sevdiklerinizle paylaşarak afiyetle tüketin.