Sosyete Mantısı

[Bakec]

Sosyete Mantısı Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydanoz
• Tuz

Yufka sosu için;

• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Börek üstü sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Pulbiber
• Nane

Sosyete Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğanı ince ince, küp küp doğrayıp, sıvı yağ ile bir arada kavuruyoruz. Kavrulan soğanlarımızın üzerine koymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Rengi değişen kıymamıza tuzumuzu ve baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
2. Soğuyan kıymamıza maydanoz ekleyip karıştırıyoruz. Yufkalarımızı ortadan ikiye kesiyoruz. Yağlı su olan sosumuzu yufkaların üzerine gezdirdikten daha sonra iç harcımızı koyup gül böreği üzere sarıp yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
3. Hepsini bu biçimde yaptıktan daha sonra 180 derece fırınımıza arıyoruz altı pembeleşsene kadar fırında kalıyor pembeleşme mantılarımız fırından çıkıp soğumaya gidiyor o sıra da bizde yoğurdumuzu hazırlıyoruz sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz.
4. Üzerindeki sosu için; sos tavamıza tereyağı pulbiber ve naneyi ekleyip yağ eriyince kapatıyoruz. Servis tabağımıza soğuyan mantıyı alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun….

Sosyete Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı