Stresli olduğumuzda, pizza ve tatlılar için istek genellikle büyüktür ve kilolar artar. Beslenme uzmanı Dagmar von Cramm, artan iştahın nereden geldiğini ve stresli yemeyi kontrol altına almak için hangi hilelerin kullanılabileceğini açıklıyor.
Bazı insanlar stresli olduklarında iştahlarını kaybederken bazıları yemek yemeyi bırakmakta zorlanırlar. İnsanlar neden bu kadar farklı tepki veriyor Frau von Cramm?
Herkes stresli ve hala zayıf olan insanları tanır. Her zaman istisnalar vardır. Yemek yememenin strese verilen orijinal tepki olduğuna inanılmaktadır. Dolu bir mideyle ünlü kılıç dişli kaplanla savaşmak zordur. Ancak kural şu ki, insanlar stresli olduklarında kilo alırlar. Günümüzde stres çoğunlukla fiziksel aktivite ile ilişkili değildir, yiyecek her zaman mevcuttur. Ayrıca vücut, yiyeceklerin sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu öğrenmiştir. Ve hormonlar da işin içine giriyor.
Hormonlar çıldırıyor mu?
Kronik stres durumunda özellikle kortizol yükselir, bu da kan şekerinin yükselmesine ve insülin salınımına yol açar. Bu da tükettiğiniz enerjinin doğrudan kısa vadeli yağ birikintilerine gitmesini sağlar – karın yağları büyür. Kortizol benlik algısını da etkiler, tok olup olmadığımız hissini kaybederiz. Bu engellenen benlik algısı, streste aşırı kilo söz konusu olduğunda büyük bir sorundur.
Yani kronik olarak stresli olduğumuzda kapları boş yememize neden olan gerçek açlık değil mi?
Hayır. Hormonlar bizi, kötü zamanlar kapıda olduğu için acilen enerji depolarımızı yenilememiz gerektiğine inandırarak yanıltıyor. Bu yüzden öz farkındalık eğitimi önemlidir. Yoga yardımcı olabilir. Kural şudur: İştah birdenbire gelir. Herkes bilir, bir fırının önünden geçersiniz, kokar ve ağzınız sulanır. Açlık ise yavaş gelişir ve sürdürülebilirdir.
tanıklık
beslenmeyi değiştir
Aralıklı oruç ile sağlıklı bir şekilde kilo verin – bu insanlar bu şekilde daha ince hale geldi
04.01.2021
Yeni kitabı şöyle diyor: “Stres C ünlüsü gibidir: fark edilmezse bir köşeye çekilir ve somurtur.” Görünüşe göre stresi görmezden gelmeniz gerekiyor ve kilolar düşecek. Bu kadar basit mi?
O kadar kolay değil. Diyet tek başına sorunu çözmez. Davranış önleme de önemlidir. Bu, yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek anlamına gelir. Ancak kişi kendine çok fazla kural koymamalıdır. Aksi takdirde, bu ek strese ve aşırı taleplere yol açabilir.
Peki bu konuda nasıl gidiyorsun?
Bir plan yapmak iyi olurdu. Bu, örneğin yemek yerken bilinçli molalar vermeyi içerir. Bence günde üç öğün yemek mantıklı. Bunlar yağsız yemekler olmamalı, doyduğunuzda yemek için servis edilmelidir. Ancak öğünler arasında slogan şudur: titiz olun, atıştırmayın. Ve gerçekten bir şeyler çiğnemek istiyorsanız, her zaman sakız kullanabilirsiniz.
sakız?
Bu makale, Bertelsmann İçerik Birliği’nin “Haydi yapalım! Sağlıklı yaşa. Sağlıklı kal” sloganıyla düzenlediği tema haftasının bir parçasıdır. Medya grubu RTL, RTL Radio, Penguin Random House yayın grubu ve Gruner + Jahr yayınevinin istasyonları, platformları ve markaları yıldız görünür. 22 Mart’tan 28 Mart’a kadar hepsi sağlık konusunun farklı yönlerine, koruyucu hekimlik ve erken teşhis, tıbbi ilerleme veya Alman sağlık sistemine odaklanıyor.
Sakız çiğnemek iyi bir anımsatıcı olabilir. Çalışmalar, çiğnemenin sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu ve stresi azalttığını bulmuştur. Ancak bu, her zaman yemek yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Sakız çiğnemek de aynı etkiye sahip olabilir. Ancak kalorisi düşük olmalıdır. Çiğ yiyecekler de iyidir, örneğin bir miktar havuç. Herkes neyin iyi olduğunu ve onlara yardımcı olduğunu kendisi bulmalıdır. Günaha yol açmayan iyi bir yemek ortamı yaratmak da önemlidir.
Bu ne anlama gelir?
Haftalık yemek planı yapmak, alışveriş listesi yazmak ve ona bağlı kalmak yardımcı olur. Eski moda olsalar bile yapılar hafife alınmamalıdır. Ayrıca, sizi sadece şeker saklamamaya teşvik edebilirim. Araştırmalar, açık ve görünür durumdayken iki kat daha fazla çikolata yediğinizi bulmuştur. Kapma isteği zaten kutu kapalıyken azalır ve kapalı dolapta daha da artar.
Zorlu bir günün ardından, bir parça rahatlatıcı çikolata bir nimet olabilir. Gerçekten yasaklamak zorunda mısın?
Hayır. Canınız tatlı çektiğinde her zaman çikolata olmak zorunda değildir. Bunun yerine, örneğin lif ve vitaminlerle dolu olan ve sizi tok tutan bir meyveli kiş yapabilirsiniz. Hala onlardan o rahat hissi alıyorsunuz. Bu arada: Yine de çikolatasız yapmak istemiyorsanız, akşamları sütlü çikolatayı tercih etmelisiniz. Bitter çikolatada biraz kafein gibi davranan aktif bileşenler vardır. Yatmadan önce dinlenmek istiyorsanız, eski güzel ballı sütü tavsiye ederim.
Anımsatıcı, yemek ortamı, alışveriş listeleri – tüm bunlar vücudunuzu kandırmak gibi geliyor…
Yeme alışkanlıklarını değiştirmek bir gecede olan bir şey değildir. Bu biraz zaman alır. Bazıları için daha hızlı, diğerleri için bir yıl sürer. Bu bir süreç. Başlangıçta bazı şeyleri almamak veya XXL paket yerine küçük olanı seçmek yardımcı olabilir.
Zaten kafanızın nerede olduğunu bilmediğiniz zamanlarda diyet değişikliği doğru bir karar mı?
Aşırıya kaçmamak önemlidir. Vaktiniz yoksa sadece bir muz yiyebilirsiniz. Ve kahvaltı ekmeği için çikolata ve hurma kreması yapmak zorunda değilsiniz, süpermarkette de bulabilirsiniz. Başka bir seçenek de, örneğin büyük bir tencere çorbayı birkaç gün önceden pişirmek ve daha sonra öğle yemeği molalarında kullanmaktır. Her şeyin bir anda değiştirilmesi gerekmez. Ancak şunu da netleştirmelisiniz: eğer ben hiçbir şeyi değiştirmezsem, hiçbir şey değişmeyecek.
Ve ilk etkileri ne zaman görüyorsunuz?
Hemen farklı görünen kan sayımıdır. Bu, başarıları görmenin iyi bir yoludur. Kan lipit seviyeleri iyileşecek ve kan basıncı da muhtemelen iyileşecektir. Muhtemelen ilk ayda bir veya iki kilo da vereceksiniz – ama on değil. Ama bu da mantıklı değil, çünkü kas kütlesini kaybetmek anlamına gelir.
Doğru beslenme ile stresi gerçekten ortadan kaldırabilir misiniz?
evet yapabilirsin Ama ancak kendi davranışlarına bakıp bir şeyleri değiştirirsen ayak uydurabilirsin. Yeme ve davranış yakından ilişkilidir. Kendimi iyi hissetmiyorsam ve abur cubur da yersem, bu her şeyi daha da kötüleştirir. Kendimi kötü hissettiğimde, örneğin bağışıklık sistemimi güçlendirmeye veya uyku ritmimi yeniden düzenlemeye yardımcı olan özellikle iyi şeyler yersem, daha iyi hissedeceğim ve stresim azalacak. Uyku eksikliği, obeziteye de yol açabilen stresin bir yan etkisidir.
Kim az uyur başlar?
Stresli kişilerde kortizol seviyeleri bozulur. Akşam düşmesi lazım ama düşmüyor. Sonuç: Yorgunluğa neden olan melatonin kullanılmaz. İyi bir gece uykusunun olmaması da diğer hormonları etkiler. Araştırmalara göre az uyuyanlarda ghrelin seviyesi yüksek, leptin seviyesi düşük. Bu, iştahın her zaman orada olduğu ve tokluk hissinin olmadığı anlamına gelir. Bu nedenle bilimsel bir hipotez, bu bozukluğun aşırı yemeye yol açabileceği yönündedir.
Daha fazla kilo, kontrolden çıkan hormonlar ve az uyku – stres gerçekten kötü mü?
Hayır. Olumlu ve olumsuz stres vardır. Stres aslında vücudun hayat kurtarıcı bir eylemidir. Geç kalıyorsak ve tramvay önümüzden çekilmekle tehdit ediyorsa, artan stres düzeyi özellikle kısa vadede verimli olmamızı, turbo hızda koşabilmemizi ve böylece trene yetişebilmemizi sağlar. Her şeyden önce, bu harika. Bununla birlikte, stres kalıcı bir durumsa ve vücut onu aktivite yoluyla parçalayamıyorsa, bunun olumsuz sonuçları olur ve sizi hasta edebilir.
Dagmar von Cramm ve Jacob Drachenberg’in kitabı “Rahatlamak sizi zayıflatır: Zihin ve vücut için en iyi anti-stres tarifleri” Gräfe und Unzer Verlag tarafından yayınlandı, 224 sayfa, 22 euro.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular
Bazı insanlar stresli olduklarında iştahlarını kaybederken bazıları yemek yemeyi bırakmakta zorlanırlar. İnsanlar neden bu kadar farklı tepki veriyor Frau von Cramm?
Herkes stresli ve hala zayıf olan insanları tanır. Her zaman istisnalar vardır. Yemek yememenin strese verilen orijinal tepki olduğuna inanılmaktadır. Dolu bir mideyle ünlü kılıç dişli kaplanla savaşmak zordur. Ancak kural şu ki, insanlar stresli olduklarında kilo alırlar. Günümüzde stres çoğunlukla fiziksel aktivite ile ilişkili değildir, yiyecek her zaman mevcuttur. Ayrıca vücut, yiyeceklerin sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu öğrenmiştir. Ve hormonlar da işin içine giriyor.
Hormonlar çıldırıyor mu?
Kronik stres durumunda özellikle kortizol yükselir, bu da kan şekerinin yükselmesine ve insülin salınımına yol açar. Bu da tükettiğiniz enerjinin doğrudan kısa vadeli yağ birikintilerine gitmesini sağlar – karın yağları büyür. Kortizol benlik algısını da etkiler, tok olup olmadığımız hissini kaybederiz. Bu engellenen benlik algısı, streste aşırı kilo söz konusu olduğunda büyük bir sorundur.
Yani kronik olarak stresli olduğumuzda kapları boş yememize neden olan gerçek açlık değil mi?
Hayır. Hormonlar bizi, kötü zamanlar kapıda olduğu için acilen enerji depolarımızı yenilememiz gerektiğine inandırarak yanıltıyor. Bu yüzden öz farkındalık eğitimi önemlidir. Yoga yardımcı olabilir. Kural şudur: İştah birdenbire gelir. Herkes bilir, bir fırının önünden geçersiniz, kokar ve ağzınız sulanır. Açlık ise yavaş gelişir ve sürdürülebilirdir.
tanıklık
beslenmeyi değiştir
Aralıklı oruç ile sağlıklı bir şekilde kilo verin – bu insanlar bu şekilde daha ince hale geldi
04.01.2021
Yeni kitabı şöyle diyor: “Stres C ünlüsü gibidir: fark edilmezse bir köşeye çekilir ve somurtur.” Görünüşe göre stresi görmezden gelmeniz gerekiyor ve kilolar düşecek. Bu kadar basit mi?
O kadar kolay değil. Diyet tek başına sorunu çözmez. Davranış önleme de önemlidir. Bu, yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek anlamına gelir. Ancak kişi kendine çok fazla kural koymamalıdır. Aksi takdirde, bu ek strese ve aşırı taleplere yol açabilir.
Peki bu konuda nasıl gidiyorsun?
Bir plan yapmak iyi olurdu. Bu, örneğin yemek yerken bilinçli molalar vermeyi içerir. Bence günde üç öğün yemek mantıklı. Bunlar yağsız yemekler olmamalı, doyduğunuzda yemek için servis edilmelidir. Ancak öğünler arasında slogan şudur: titiz olun, atıştırmayın. Ve gerçekten bir şeyler çiğnemek istiyorsanız, her zaman sakız kullanabilirsiniz.
sakız?
Bu makale, Bertelsmann İçerik Birliği’nin “Haydi yapalım! Sağlıklı yaşa. Sağlıklı kal” sloganıyla düzenlediği tema haftasının bir parçasıdır. Medya grubu RTL, RTL Radio, Penguin Random House yayın grubu ve Gruner + Jahr yayınevinin istasyonları, platformları ve markaları yıldız görünür. 22 Mart’tan 28 Mart’a kadar hepsi sağlık konusunun farklı yönlerine, koruyucu hekimlik ve erken teşhis, tıbbi ilerleme veya Alman sağlık sistemine odaklanıyor.
Sakız çiğnemek iyi bir anımsatıcı olabilir. Çalışmalar, çiğnemenin sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu ve stresi azalttığını bulmuştur. Ancak bu, her zaman yemek yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Sakız çiğnemek de aynı etkiye sahip olabilir. Ancak kalorisi düşük olmalıdır. Çiğ yiyecekler de iyidir, örneğin bir miktar havuç. Herkes neyin iyi olduğunu ve onlara yardımcı olduğunu kendisi bulmalıdır. Günaha yol açmayan iyi bir yemek ortamı yaratmak da önemlidir.
Bu ne anlama gelir?
Haftalık yemek planı yapmak, alışveriş listesi yazmak ve ona bağlı kalmak yardımcı olur. Eski moda olsalar bile yapılar hafife alınmamalıdır. Ayrıca, sizi sadece şeker saklamamaya teşvik edebilirim. Araştırmalar, açık ve görünür durumdayken iki kat daha fazla çikolata yediğinizi bulmuştur. Kapma isteği zaten kutu kapalıyken azalır ve kapalı dolapta daha da artar.
Zorlu bir günün ardından, bir parça rahatlatıcı çikolata bir nimet olabilir. Gerçekten yasaklamak zorunda mısın?
Hayır. Canınız tatlı çektiğinde her zaman çikolata olmak zorunda değildir. Bunun yerine, örneğin lif ve vitaminlerle dolu olan ve sizi tok tutan bir meyveli kiş yapabilirsiniz. Hala onlardan o rahat hissi alıyorsunuz. Bu arada: Yine de çikolatasız yapmak istemiyorsanız, akşamları sütlü çikolatayı tercih etmelisiniz. Bitter çikolatada biraz kafein gibi davranan aktif bileşenler vardır. Yatmadan önce dinlenmek istiyorsanız, eski güzel ballı sütü tavsiye ederim.
Anımsatıcı, yemek ortamı, alışveriş listeleri – tüm bunlar vücudunuzu kandırmak gibi geliyor…
Yeme alışkanlıklarını değiştirmek bir gecede olan bir şey değildir. Bu biraz zaman alır. Bazıları için daha hızlı, diğerleri için bir yıl sürer. Bu bir süreç. Başlangıçta bazı şeyleri almamak veya XXL paket yerine küçük olanı seçmek yardımcı olabilir.
Zaten kafanızın nerede olduğunu bilmediğiniz zamanlarda diyet değişikliği doğru bir karar mı?
Aşırıya kaçmamak önemlidir. Vaktiniz yoksa sadece bir muz yiyebilirsiniz. Ve kahvaltı ekmeği için çikolata ve hurma kreması yapmak zorunda değilsiniz, süpermarkette de bulabilirsiniz. Başka bir seçenek de, örneğin büyük bir tencere çorbayı birkaç gün önceden pişirmek ve daha sonra öğle yemeği molalarında kullanmaktır. Her şeyin bir anda değiştirilmesi gerekmez. Ancak şunu da netleştirmelisiniz: eğer ben hiçbir şeyi değiştirmezsem, hiçbir şey değişmeyecek.
Ve ilk etkileri ne zaman görüyorsunuz?
Hemen farklı görünen kan sayımıdır. Bu, başarıları görmenin iyi bir yoludur. Kan lipit seviyeleri iyileşecek ve kan basıncı da muhtemelen iyileşecektir. Muhtemelen ilk ayda bir veya iki kilo da vereceksiniz – ama on değil. Ama bu da mantıklı değil, çünkü kas kütlesini kaybetmek anlamına gelir.
Doğru beslenme ile stresi gerçekten ortadan kaldırabilir misiniz?
evet yapabilirsin Ama ancak kendi davranışlarına bakıp bir şeyleri değiştirirsen ayak uydurabilirsin. Yeme ve davranış yakından ilişkilidir. Kendimi iyi hissetmiyorsam ve abur cubur da yersem, bu her şeyi daha da kötüleştirir. Kendimi kötü hissettiğimde, örneğin bağışıklık sistemimi güçlendirmeye veya uyku ritmimi yeniden düzenlemeye yardımcı olan özellikle iyi şeyler yersem, daha iyi hissedeceğim ve stresim azalacak. Uyku eksikliği, obeziteye de yol açabilen stresin bir yan etkisidir.
Kim az uyur başlar?
Stresli kişilerde kortizol seviyeleri bozulur. Akşam düşmesi lazım ama düşmüyor. Sonuç: Yorgunluğa neden olan melatonin kullanılmaz. İyi bir gece uykusunun olmaması da diğer hormonları etkiler. Araştırmalara göre az uyuyanlarda ghrelin seviyesi yüksek, leptin seviyesi düşük. Bu, iştahın her zaman orada olduğu ve tokluk hissinin olmadığı anlamına gelir. Bu nedenle bilimsel bir hipotez, bu bozukluğun aşırı yemeye yol açabileceği yönündedir.
Daha fazla kilo, kontrolden çıkan hormonlar ve az uyku – stres gerçekten kötü mü?
Hayır. Olumlu ve olumsuz stres vardır. Stres aslında vücudun hayat kurtarıcı bir eylemidir. Geç kalıyorsak ve tramvay önümüzden çekilmekle tehdit ediyorsa, artan stres düzeyi özellikle kısa vadede verimli olmamızı, turbo hızda koşabilmemizi ve böylece trene yetişebilmemizi sağlar. Her şeyden önce, bu harika. Bununla birlikte, stres kalıcı bir durumsa ve vücut onu aktivite yoluyla parçalayamıyorsa, bunun olumsuz sonuçları olur ve sizi hasta edebilir.
Dagmar von Cramm ve Jacob Drachenberg’in kitabı “Rahatlamak sizi zayıflatır: Zihin ve vücut için en iyi anti-stres tarifleri” Gräfe und Unzer Verlag tarafından yayınlandı, 224 sayfa, 22 euro.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular