düdüklü tencere
Ekspres Risotto: Pirinç yemeğini pişirmenin en hızlı yolu
Düdüklü tencereden risotto sabit bir meseledir.
© Marian Vejcik / Getty Images
İyi yapılmış bir risotto, onu hazırlamak gibi sıkıcı bir görev olmasaydı, gerçekten iyi hissettiren bir yemektir. Bu küçük numara ile pilavı hemen tabağa alabilirsiniz. Ama İtalyanlar daha fazla okumamalı.
Risotto pişirmek bazen zor bir iştir. İtalyan mahkemesi, diva benzeri havalar konusunda iyi bir üne sahiptir. Tadının olması gerektiği gibi olması ve mükemmel kıvama sahip olması için biraz sabra ve güçlü bir karıştırma koluna ihtiyacınız var. Çünkü risotto kendi kendine pişmez. Çok fazla ilgiye ihtiyacı var, eğer almazsa, çabuk şirret olur. Ve kremalı pirinç rüyası katı bir yumruya dönüşür. Ancak başka bir yol daha var – düdüklü tencere yöntemiyle. Minimum çabayla risottoyu tabağa mükemmel bir şekilde almanın mükemmel yolu.
Konu birkaç dakika içinde çizilir. Hiç kimse tencerenin yanında yere kök salmış olarak yarım sonsuza kadar durmak zorunda değildir. Sonsuz karıştırmanın bir sonu vardır. Bu, risottoyu hazırlamaya ayıracak kadar zamanı veya sabrı olmayan herkes için ilgi çekici kılar. Düdüklü tencere, yüksek risotto pişirme sanatını basit ve hızlı bir olaya dönüştürür.
Düdüklü tencereden risotto
Her zamanki gibi bu yöntemle önce kızartılması gerekenler kısaca kızartılır ve pirinç kavrulur. Ardından sıvı gelir. Buraya kadar her şey her zamanki gibi. İşin püf noktası: Risotto düdüklü tencerede hazırlanıyorsa şef burada görevini çoktan yapmış demektir. Tek yapmanız gereken kapağı takmak ve gerisini tencere hallediyor. Tencere gerekli basıncı oluşturduktan sonra pişirme işlemi çok hızlı gerçekleşir. Risotto altı dakika içinde yemeye hazır.
Önemli olan düdüklü tencerede hazırlanmak için daha az sıvıya ihtiyaç duyulmasıdır. Çünkü geleneksel hazırlığın aksine bu tencerede buharlaşmaz. Temel kural, bu pişirme varyantında, her zamankinin yalnızca yarısı kadar et suyunun eklenmesi gerektiğidir. Yani iki bardak pirinç için, bu dört bardak et suyu olur.
pirinç ocak testi: Pirinç pişirici karşılaştırması için buraya tıklayın.
#Konular
Ekspres Risotto: Pirinç yemeğini pişirmenin en hızlı yolu
Düdüklü tencereden risotto sabit bir meseledir.
© Marian Vejcik / Getty Images
İyi yapılmış bir risotto, onu hazırlamak gibi sıkıcı bir görev olmasaydı, gerçekten iyi hissettiren bir yemektir. Bu küçük numara ile pilavı hemen tabağa alabilirsiniz. Ama İtalyanlar daha fazla okumamalı.
Risotto pişirmek bazen zor bir iştir. İtalyan mahkemesi, diva benzeri havalar konusunda iyi bir üne sahiptir. Tadının olması gerektiği gibi olması ve mükemmel kıvama sahip olması için biraz sabra ve güçlü bir karıştırma koluna ihtiyacınız var. Çünkü risotto kendi kendine pişmez. Çok fazla ilgiye ihtiyacı var, eğer almazsa, çabuk şirret olur. Ve kremalı pirinç rüyası katı bir yumruya dönüşür. Ancak başka bir yol daha var – düdüklü tencere yöntemiyle. Minimum çabayla risottoyu tabağa mükemmel bir şekilde almanın mükemmel yolu.
Konu birkaç dakika içinde çizilir. Hiç kimse tencerenin yanında yere kök salmış olarak yarım sonsuza kadar durmak zorunda değildir. Sonsuz karıştırmanın bir sonu vardır. Bu, risottoyu hazırlamaya ayıracak kadar zamanı veya sabrı olmayan herkes için ilgi çekici kılar. Düdüklü tencere, yüksek risotto pişirme sanatını basit ve hızlı bir olaya dönüştürür.
Düdüklü tencereden risotto
Her zamanki gibi bu yöntemle önce kızartılması gerekenler kısaca kızartılır ve pirinç kavrulur. Ardından sıvı gelir. Buraya kadar her şey her zamanki gibi. İşin püf noktası: Risotto düdüklü tencerede hazırlanıyorsa şef burada görevini çoktan yapmış demektir. Tek yapmanız gereken kapağı takmak ve gerisini tencere hallediyor. Tencere gerekli basıncı oluşturduktan sonra pişirme işlemi çok hızlı gerçekleşir. Risotto altı dakika içinde yemeye hazır.
Önemli olan düdüklü tencerede hazırlanmak için daha az sıvıya ihtiyaç duyulmasıdır. Çünkü geleneksel hazırlığın aksine bu tencerede buharlaşmaz. Temel kural, bu pişirme varyantında, her zamankinin yalnızca yarısı kadar et suyunun eklenmesi gerektiğidir. Yani iki bardak pirinç için, bu dört bardak et suyu olur.
pirinç ocak testi: Pirinç pişirici karşılaştırması için buraya tıklayın.
#Konular