Su Böreği (El Açması Kadar Lezzetli) Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg yufka (6 adet)
- 1 kalıp beyaz peynir
- 3 adet yumurta
- Yarım litre süt (2, 5 su bardağı)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Öncelikle sosunu hazırlamakla başlayalım.
- Yumurta süt ve sıvı yağı derin bir kapta tel çırpıcı ile düzgünce çırpalım.
- Fırın tepsimizi sıvı yağ ile yağladıktan daha sonra birinci yufkamızı tepsiye toplayarak serelim.
- Üzerine ortaları kuru kalmayacak biçimde karışımdan dökelim ikinci ve üçüncü yufkayı da tıpkı biçimde yapalım sosunu döktükten daha sonra üçüncü yufka üzerine peyniri parçalayalım.
- Peynirin üzerine dördüncü ve beşinci yufkayı da birebir biçimde serelim sostan dökelim.
- Üzeri düz olması için son yufkayı tepsinin üzerine düz biçimde serip kenarlardan sarkan fazla yufkayı keselim.
- Yufkayı geri toplayıp kenarlarından kesilen yufkayı tepsinin orta kısımlarına serelim.
- Üzerine sostan döktükten daha sonra tepsinin formunu çıkardığımız son yufkayı serelim ve kalan sosu üzerine döküp 1 saat dinlendirelim.
- Böreğimiz dinlendikten daha sonra 240 derece fırında pişirelim. Böreğimiz soğuyunca dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.