Su Böreği Tadında Sodalı Börek

Bakec

New member
Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tanımı İçin Gereçler

  • 6 adet yufka
  • 1 şişe maden suyu
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • Bir su bardağından az su
İç harç için;

  • 300gr kadar yağlı peynir (ben beyaz peynir kullanıyorum)
  • Yarım demet kadar maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tanımı Yapılışı

  1. Böreğin sosu için yağ, su, süt, soda karıştırılarak hazırlanarak işe başlanır.
  2. İç harç için de maydanoz ince kıyılır, peynirle karıştırılarak baharatlar eklenir.
  3. Tepsiyi yağlıyoruz. Birinci yufkayı seriyoruz.
  4. Yufkanın kenarları tepsinin dışına sarkmalı.
  5. Yufkanın üzerine yumurta süt, sıvı yağ, su ve soda karışımından 1 kepçe döküp her yerine sürüyoruz.
  6. İkinci ve üçüncü yufkaya da birebir şeyi yapıyoruz. Ama bu yufkalar dışa sarkmamalı. Büyük geleceği için yufkayı tepsinin ortasında kırıştırarak serelim.
  7. Üçüncü yufkadan daha sonra iç harcımızı serpiştiriyoruz.
  8. daha sonra kalan 2 yufkayı da bir daha yufka sos formunda üstüne kapatıyoruz.
  9. Kalan sosu da üstüne döküyoruz.
  10. Böreğimizi dilimliyoruz. İsteğe bakılırsa üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
  11. Tepsiyi fırına sürüyoruz. Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Not; Ben bu tanımı iç harcını değiştirerek de yapıyorum. Fotoğrafta da bir dilim peynirli, bir dilim patatesli
?
siz de dilediğiniz içle bu tanımı uygulayabilirsiniz.