Su Böreği

[Bakec]

Su Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 6 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Ortasına sürmek için

• Sıvı yağ 1 su bardağı

Su Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Karıştırma kabına yumurtaları kıralım.
2. 1 tatlı kaşığı tuz karıştıralım.
3. Aldığı kadar un ek edilerek yoğurun. 10 dk dinlendirelim. 10 tane beze oluyor.
4. Hepsini tek tek açalım.
5. Öteki taraftan iç malzemeyi hazırlayalım bir kaba peyniri ezelim.
6. Üzerine maydanoz doğrayın.
7. Büyük bir tencere su koyalım kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip bi çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip kaynasın.
8. Açtığımız yufkaları kaynayan suya atalım 5 dk kaynatalım soğuk su dolu bir kaba haşlanan yufka soğuk suya koyalım.
9. Süzgeci zıt çevirip üzerine soğuk suda bekleyen yufka alınır.
10. Süzgecin üzerine alınır.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye haşlanmadan bir tane yufka serilir.
12. Üzerine sıvı yağ sürelim.
13. Haşladığımız yufkayı teker teker 5 kata kadar seriyoruz.
14. Her kat sıvı yağ sürelim.
15. 5. Katta peynirli maydanoz harcını serelim.
16. tekrar tıpkı süreci üst 4 kata yapalım.
17. Son katı haşlamıyorum üzerine sıvı yağ sürelim 200 derecede kesip fırına verelim. Afiyet olsun.