Sucuklu Pide Börek

Bakec

New member
Sucuklu Pide Börek Tanımı İçin Materyaller

  • 1 paket milföy hamuru
  • Domates salçası
  • 1 büyük ya da iki küçük biber (köy-çarliston)
  • 1 büyük domates
  • Sucuk
  • Kaşar
  • 1 yumurta sarısı
Sucuklu Pide Börek Tanımı Yapılışı

  1. Öncelikle biber, domates ve sucuğu küp küp kesip bir kasede karıştırılır.
  2. Kaşar da birebir biçimde kesilerek farklı bir kaseye koyulur.
  3. Dikdörtgen milföy hamurunu ikiye kesmeden açılır.
  4. Ortasına domates salçasından yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar sürülüp yayılır.
  5. Akabinde domates, sucuk ve biberden oluşan materyal eklenir.
  6. Ortasına materyal yerleştirilen milföy kenarlarından kıvrılarak pide biçimi verilir.
  7. Üst ve alttaki fazla hamur çıkıntıları bıçak sayesinde kesilir.
  8. Hal verilen pideye kaşar eklenir, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serilir.
  9. Kesilmiş fazla hamur kesimleri elde yuvarlanıp kare haline getirilir, olağan bir börekmiş üzere içleri doldurulur.
  10. En son üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
  11. 170 derece alt üst fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
  12. Pişmesine az kalınca alt üst yalnızca üst olarak değiştirilebilir.