Sucuklu Simit Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 200 ml su bardağı ılık süt
- 200 ml su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 6 su bardağı un dikkatli kullanın
- Yarım kangal sucuk
- 3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 50 gr kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı pekmez
- Yarım su bardağı su
- 2 su bardağı kavrulmuş susam
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda hamurumuzu hazırlıyoruz .
- Evvel ılık süt ve suyu ek edip mayasını karıştırıyoruz.
- 10 -15 dk bekliyoruz çabucak sonrasında süt ve maya karışımı mayalanmış oluyor .
- Üzerine sıvı yağ ,yumurta ,tereyağ ve tuz şeker ilave ediyoruz.
- Güzelce karıştırarak unumuzu yavaş yavaş ek ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzun ağzını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcımızı hazırlıyoruz. Evvel sucukları küp küp doğrayıp tavada yavaşça kızartıyoruz.
- Üzerine biberlerini doğrayarak biraz kızartıp en son domatesini ek ediyoruz.
- Son alarak küp küp doğranmış kaşar peynirini de ek ederek iç harcımızda hazır olmuş oluyor .
- Çukur bir kaba susamı koyuyoruz ,başka çukur bir kaba pekmezi ve suyu ek edip karıştırın .
- Hamurumuz mayalanmış oluyor bu ortada hamurdan mandalinadan biraz küçük bezeler yaparak ortasına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
- sonrasındasında evvel pekmezli suya bandırıp çabucak sonrasında susama batırarak pişirme tepsisine alıyoruz .
- Simitlerimizi önce 210 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 ila 25 dk kızarana kadar pişiriyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz afiyet şifa olsun ????.