Sütlü Kabak Çorbası

[bencede]

Sütlü Kabak Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 büyük kabak (kabaklarınız küçük ise 2 adet kabak kullanın)
• 1 baş küçük uzunluk soğan
• 1 orta uzunluk patates
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk yahut et suyu
• Yeteri kadar (2-3 su bardağı) içme suyu
• 1 avuç incecik kıyılmış dereotu
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Sütlü Kabak Çorbası Tanımı Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanları yağda kavurduktan daha sonra küp küp doğranmış patates ve kabağı ekleyip bir iki kere çevirin.
2. Üzerine pirinç, tuz, tavuk/et suyu ve üzerini yavaşça geçecek kadar kaynar su ekleyip pişmeye bırakın.
3. Sebzeler yumuşayınca çorbayı blenderden geçirin.
4. Farklı bir kapta süt, un ve yumurta sarısını çırpıp çorbanın suyundan bir kepçe terbiyeye ekleyerek ılıtın.
5. Akabinde terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip bir yandan süratlice karıştırın.
6. Bir iki taşım kaynatıp dereotunu ek ederek ocaktan alın.

Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.