Süzme Yoğurtlu Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 küçük paket instant maya
- 2 adet yumurta(1inin sarısı üzeri için)
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağına yakın un
- Ilık su ortasında mayayı çözdürün.
- Üzerine toz şekeri ekle karıştırın.
- Sıvıyağ, süzme yoğurt ve yumurtaları karışıma ek edin ve çırpma teli ile yeterlice karıştırın.
- 6 su bardağı unu karışımın üzerine ele tuzuda ek edip uygunca yoğurun, gerekirse kalan 1 su bardağı unu da ek edin.
- Yoğrulan hamurun üstünü kapatıp bir sofra bezine sarın ve ılık bir yerde 45 dk mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yap ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın üzerine kalan 1 yumurta sarısını sürün ve çatalla çizik atın.
- Tepsiyi üzerine birşey kapatmadan 30 dk daha mayalandırın.
- 190 derece ısınmış fırında 20 dk kadar altı üstü pişecek biçimde pişirin.
- Pişince tepsiyi çıkarıp üzerine pak bir bez ört ve 15-20 dk kadar dinlendirin.
- Bu poğaçayı ortasına bir şeyler koyup(kaşar, beyaz peynir, salam vs. ) sandviç ekmeği gibide kullanabilirsiniz.