süper yiyecek
Vitamin bombası yaban mersini: meyveler yaz aylarında enerji artırıcıdır
Yaban mersini hasadı başladı: meyvelerin mevsimi Haziran’dan Eylül’e kadardır.
© Mohssen Assanimoghaddam/ / Picture Alliance / dpa
Sağlıklı besinlerle dolu olan yaban mersini, sadece enerji sağlamakla kalmaz, aynı zamanda genç bir görünümün korunmasına da yardımcı olur. Bir süper gıda olarak kabul edilmeleri sebepsiz değildir. Yabani meyvelerin hepsi var. Bunlar Haziran ayından itibaren toplanabilir.
Açai veya goji berry, son yıllarda sağlıklı beslenme ile uğraşan hiç kimse, chia tohumlarından daha fazla meyvelerden kaçınamaz. Sözde süper yiyecek herkesin ağzında. Ama bir de yerel ormanlarda yetişen bir meyve var: yaban mersini.
Orman meyveleri, vücuda büyük bir vitamin takviyesi sağlayan birçok maddeyi birleştirir. Yaban mersininin iltihap önleyici etkisi olduğu artık biliniyor. Meyveler, vücudu serbest radikallerle savaşmada destekleyen antioksidanlar içerir. Ayrıca bol miktarda C ve E vitamini ve sindirimi uyaran bronzlaşma ve mineraller vardır. Kısacası: yaban mersini sadece bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika yardımcılar değil, aynı zamanda cildin yaşlanmasını yavaşlatmada da rol oynuyor.
Yerel ormandan süper yiyecek
Ve onlar hakkında en iyi şey: Tabiri caizse kendi kapınızın önünde büyüyorlar. İlk yabani meyveler, Haziran ayından itibaren çalılardan toplanabilir. Toplanmaya değer çünkü ekili akrabalarından çok daha fazla besin taşıyorlar.
Yabani yaban mersini gerçek renk bombalarıdır. Meyveler ne kadar sağlıklı maddeler içerirse, yenildiğinde dil o kadar mavileşir. Meyveler öncelikle seyrek iğne yapraklı ormanlarda ve bozkırlarda yetişir. Açıklıkların kenarlarına kesinlikle dikkat etmelisiniz, çünkü orada çalılar için ışık koşulları özellikle iyidir.
Orman meyvelerinde tilki tenyası tehlikesi var mı?
Tilki dışkısıyla bulaşan tilki tenyasından korkan pek çok kişi orman meyvelerinden ellerini çekmiyor. Ancak eğitimli bir ormancı ve Bremen’de Nabu genel müdürü olan Sönke Hofmann, “Birinin yabani meyvelerden enfekte olduğuna dair kanıtlanmış tek bir vaka yok” diyor.
Güvenli tarafta olmak istiyorsanız, reçel yapmak için yaban mersini kullanın. 70 dereceden fazla, tilki tenya yumurtaları ölür. Daha büyük tehlike: keneler. “Kenelerin yaban mersini içinde oturması ve toplayıcının geçerken onları silmesine izin vermesi oldukça normaldir,” diyor Hofmann, onları toplarken pantolon paçalarınızı çorapların içine sokmanızı ve daha sonra kan emiciler için vücutta kontrol etmenizi tavsiye ediyor.
Yabani veya ekili – son yıllarda orman meyvesi, çileklerin ardından meyveler arasında ikinci sıraya yükseldi. Kesin olarak konuşursak, bu bir kaçık olsa bile. Yaban mersini hafif, aromatiktir ve smoothies, meyveli tatlılar veya hamur işleri için harikadır. Bu nedenle, 2019’da Almanya’da kişi başına neredeyse bir kilo olan yaban mersininin giderek daha fazla yenilmesi şaşırtıcı değil. Ön koşucu, çilek, burun başına üç kilo var.
kaynaklar:Alman meyve ve sebzeleri, Nabu
#Konular
Vitamin bombası yaban mersini: meyveler yaz aylarında enerji artırıcıdır
Yaban mersini hasadı başladı: meyvelerin mevsimi Haziran’dan Eylül’e kadardır.
© Mohssen Assanimoghaddam/ / Picture Alliance / dpa
Sağlıklı besinlerle dolu olan yaban mersini, sadece enerji sağlamakla kalmaz, aynı zamanda genç bir görünümün korunmasına da yardımcı olur. Bir süper gıda olarak kabul edilmeleri sebepsiz değildir. Yabani meyvelerin hepsi var. Bunlar Haziran ayından itibaren toplanabilir.
Açai veya goji berry, son yıllarda sağlıklı beslenme ile uğraşan hiç kimse, chia tohumlarından daha fazla meyvelerden kaçınamaz. Sözde süper yiyecek herkesin ağzında. Ama bir de yerel ormanlarda yetişen bir meyve var: yaban mersini.
Orman meyveleri, vücuda büyük bir vitamin takviyesi sağlayan birçok maddeyi birleştirir. Yaban mersininin iltihap önleyici etkisi olduğu artık biliniyor. Meyveler, vücudu serbest radikallerle savaşmada destekleyen antioksidanlar içerir. Ayrıca bol miktarda C ve E vitamini ve sindirimi uyaran bronzlaşma ve mineraller vardır. Kısacası: yaban mersini sadece bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika yardımcılar değil, aynı zamanda cildin yaşlanmasını yavaşlatmada da rol oynuyor.
Yerel ormandan süper yiyecek
Ve onlar hakkında en iyi şey: Tabiri caizse kendi kapınızın önünde büyüyorlar. İlk yabani meyveler, Haziran ayından itibaren çalılardan toplanabilir. Toplanmaya değer çünkü ekili akrabalarından çok daha fazla besin taşıyorlar.
Yabani yaban mersini gerçek renk bombalarıdır. Meyveler ne kadar sağlıklı maddeler içerirse, yenildiğinde dil o kadar mavileşir. Meyveler öncelikle seyrek iğne yapraklı ormanlarda ve bozkırlarda yetişir. Açıklıkların kenarlarına kesinlikle dikkat etmelisiniz, çünkü orada çalılar için ışık koşulları özellikle iyidir.
Orman meyvelerinde tilki tenyası tehlikesi var mı?
Tilki dışkısıyla bulaşan tilki tenyasından korkan pek çok kişi orman meyvelerinden ellerini çekmiyor. Ancak eğitimli bir ormancı ve Bremen’de Nabu genel müdürü olan Sönke Hofmann, “Birinin yabani meyvelerden enfekte olduğuna dair kanıtlanmış tek bir vaka yok” diyor.
Güvenli tarafta olmak istiyorsanız, reçel yapmak için yaban mersini kullanın. 70 dereceden fazla, tilki tenya yumurtaları ölür. Daha büyük tehlike: keneler. “Kenelerin yaban mersini içinde oturması ve toplayıcının geçerken onları silmesine izin vermesi oldukça normaldir,” diyor Hofmann, onları toplarken pantolon paçalarınızı çorapların içine sokmanızı ve daha sonra kan emiciler için vücutta kontrol etmenizi tavsiye ediyor.
Yabani veya ekili – son yıllarda orman meyvesi, çileklerin ardından meyveler arasında ikinci sıraya yükseldi. Kesin olarak konuşursak, bu bir kaçık olsa bile. Yaban mersini hafif, aromatiktir ve smoothies, meyveli tatlılar veya hamur işleri için harikadır. Bu nedenle, 2019’da Almanya’da kişi başına neredeyse bir kilo olan yaban mersininin giderek daha fazla yenilmesi şaşırtıcı değil. Ön koşucu, çilek, burun başına üç kilo var.
kaynaklar:Alman meyve ve sebzeleri, Nabu
#Konular