kaydeden Denise Snieguole Wachter
30.06.2023, 14:46
1 dakika
İyi aşçılar bir sistemle çalışırlar, susamlı erişte gibi o kadar basit ama sofistike yemekler neredeyse uyuyormuşsunuz gibi çıkar. Lezzetli Kore spesiyalitesinin tarifi burada.
Vasat bir şefi çok iyi bir şeften ayıran nedir? Hazırlık! Her yemeğin temelidir. Yıldız şef Anthony Bourdain (1956–2018) bir keresinde şunu söylediğinde bunu anladı: “Mise en place biz şefler için kutsaldır. Bir şefin hazırlığını değiştirmeyin… her şeyin bir yeri vardır.”
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?
30.06.2023, 14:46
1 dakika
İyi aşçılar bir sistemle çalışırlar, susamlı erişte gibi o kadar basit ama sofistike yemekler neredeyse uyuyormuşsunuz gibi çıkar. Lezzetli Kore spesiyalitesinin tarifi burada.
Vasat bir şefi çok iyi bir şeften ayıran nedir? Hazırlık! Her yemeğin temelidir. Yıldız şef Anthony Bourdain (1956–2018) bir keresinde şunu söylediğinde bunu anladı: “Mise en place biz şefler için kutsaldır. Bir şefin hazırlığını değiştirmeyin… her şeyin bir yeri vardır.”
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?