Susamlı Pizza Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- 2 yemek kaşığı pekmez ( 1 su bardağı su )
- Sucuk
- Salam
- Sosis
- Kaşar peyniri
- Mısır
- Biber
- Mantar vs.
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı su düzgünce karıştırıp sürüyoruz ketcapda ekleyebilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mayalama süreci için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, karıştırın ve. Köpürene kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Akabinde un hariç başka materyalleri ekleyip (ılık sütü döküp elinizle karıştırın. Azar azar aldığı kadar un ek edip, kulak göğsü yumuşaklığında yoğurun.
- Üzerini evvel streç kapatıp, akabinde pak bir örtü örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler kopartıp, yuvarlayın. Toplam 20 beze, yani poğaça hamuru elde edin.
- Bezeyi poğaça açar üzere açıp içine rende kaşarı koyup kapatın ve pekmezli suya batırıp daha sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsiye dizin.
- Tüm bezeler bitince 2 tepsi çıkıyor aslına bakarsanız bir bıçak sayesinde ortadan karnıyarık üzere kesip elinizle pide açar üzere açın ve sosunu sürüp daha sonra istediğiniz üzere sucuk salam sosis misis biber mantar vs. dizin.
- Üzeri yağlı kağıt serili bir biçimde pişirin. yavaşça kızarınca en son üzerine rende kaşar koyup 5 dakika daha fırında bekletip sıcak servis ediyoruz afiyet olsun ????.