Tahinli Çörek (Hazır Almaya Son)

[Bakec]

Tahinli Çörek (Hazır Almaya Son) Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kasığı tereyağ (Eritilecek)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçine

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker

Üzerine

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Ceviz ya da fındık ben fındık kullandım

Tahinli Çörek (Hazır Almaya Son) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Süt şeker ve maya karıştırılır. Üzerine tereyağ eritilerek dökülür. Akabinde kalan malzemeleride karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. Tahin ve şeker karıştırılır. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Kestirimi 18 tane çıkıyor. Bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılarak içine tahin sürülür.
3. Sürdükten daha sonra rulo yapılır. Bütün bezeleri bu türlü yaparak yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen ruloları tıpkı biçimde elimizde oklava üzere açarak büyütüp sarıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine yumurta sarisi ve pekmezi karıştırarak sürüyoruz. Ceviz ya da fındık dökerek 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis yumuşacık tahinli çöreklerimiz hazır. Afiyet olsun.