Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası

[bencede]

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 2 yemek kaşığı mercimek
• 1,5 yemek kaşığı bulgur
• 1,5 yemek kaşığı pirinç
• 1,5 yemek kaşığı şehriye
• 1 soğan (İnce doğranmış)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 litre kaynar su yahut et suyu (Et suyu kullanıldığında tuz oranına dikkat)

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle mercimek, pirinç̧ ve bulgur yıkanıp üzerine su geçecek kadar bir tencerede haşlanır.
2. Başka tencerede biraz sıvı yağı tereyağı ile soğanlar kavrulur.
3. Rengi dönmeye başlayınca un eklenir ve kavrulur. Salçalar ve nane ek edilir şehriye eklenir, iki döndürdükten daha sonra kaynar su ve haşladığımız mercimek karışımı aktarılır.
4. Tuz karabiber eklenir ve kaynamaya bırakılır, kısık ateşte 20 dakika kaynatılır. Mis üzere çorbanız hazır şifa olsun.

Not: Ben var ise kesinlikle et suyu kullanıyorum üzerine su ile tamamlıyorum.

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı