bencede
New member
Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2 yemek kaşığı mercimek
- 1,5 yemek kaşığı bulgur
- 1,5 yemek kaşığı pirinç
- 1,5 yemek kaşığı şehriye
- 1 soğan (İnce doğranmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre kaynar su yahut et suyu (Et suyu kullanıldığında tuz oranına dikkat)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mercimek, pirinç̧ ve bulgur yıkanıp üzerine su geçecek kadar bir tencerede haşlanır.
- Başka tencerede biraz sıvı yağı tereyağı ile soğanlar kavrulur.
- Rengi dönmeye başlayınca un eklenir ve kavrulur. Salçalar ve nane ek edilir şehriye eklenir, iki döndürdükten daha sonra kaynar su ve haşladığımız mercimek karışımı aktarılır.
- Tuz karabiber eklenir ve kaynamaya bırakılır, kısık ateşte 20 dakika kaynatılır. Mis üzere çorbanız hazır şifa olsun.
Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı