Tarhana Çorbası (Un Tarhanası)

bencede

New member
Tarhana Çorbası (Un Tarhanası) Tanımı İçin Materyaller

  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1.5 litre et suyu yahut tavuk suyu (Ben tavuk suyunu tercih ediyorum)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ yahut sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Nane
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz
Tarhana Çorbası (Un Tarhanası) Tanımı Yapılışı

  1. Toz tarhanayı, unu, yoğurdu karıştırıp 1 su bardağı suyla karıştırıp yarım saat bekletiyoruz.
  2. daha sonra kaynayan tercihen et yahut tavuk suyunu (yoksa olağan su da olur) karışımın üstüne yavaş yavaş dökerek karışımı ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  3. daha sonra bir yandan da sosunu hazırlıyoruz.
  4. Salçaları, naneyi, sarımsağı, baharatlarını ekleyip yavaşça sulandırıyoruz.
  5. Sos pişince çorbanın üstüne ekleyip karıştırıyoruz. Çorbamız servise hazır. Kesinlikle denemeniz gereken bir çorba. tekrar yine yapacağınızı düşünüyorum.