bencede
New member
Tarhana Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2.5 klasik çay bardağı tarhana
- 2 litre soğuk su
- 1 yemek kaşığı nane (azaltılıp çoğaltılabilir)
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber(damak zevkine nazaran)
- 2 yemek kaşığı tereyağı(azaltılıp çoğaltılabilir)
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğuk suya tarhana eklenip, kaynayana kadar orta ateşte daima karıştırarak pişirilir.
- Sarımsaklar havanda nane ve tuzla dövülür ya da rendelenerek nane ve tuz eklenip karıştırılır.
- Kaynayan çorbanın içine eklenip yeterlice özleşene kadar karıştırılıp altı kapatılır.
- Küçük bir tavada tereyağı eritilir.
- Kırmızı biber üzerine eklenip çabucak ocak söndürülür ki biber yanmasın.
- Yağla özleşmesi için karıştırılır.
- Pişen çorbanın üstüne kırmızı biberli tereyağı dökülerek servis yapılır.