tarafından Denise Snieguolė Wachter
1 Ekim 2023, 17:03
2 dakika
Amerika Birleşik Devletleri’nde Çinli göçmenler memleketlerinin lezzetini aradılar ama sadece brokoliyi buldular: Bu süreçte dünyanın en popüler Amerikan-Çin yemeğini icat ettiler.
Sığır eti ve brokoli bir özlemin ürünü: Amerika Birleşik Devletleri’ne gelen Çinli göçmenler, parlak mavi-yeşil yaprakları acı tadı olan, kalın saplı yeşilliklerden oluşan kızarmış kailanlarını geri istiyorlardı. Kısa süre kızartıldığında yapraklar ıspanak gibi kadifemsi bir hal alır, saplar ise canlılığını korur. Ancak yeni evde sadece şişman ve tıknaz akrabası vardı: brokoli. Kailan yerine onu kullandılar ve böylece dünyadaki en popüler Amerikan-Çin yemeğini icat ettiler.
Sığır eti ve brokoli
4 kişilik malzemeler:
Sosu için:
Reklamsızdır ve istenildiği zaman iptal edilebilir
?
1 Ekim 2023, 17:03
2 dakika
Amerika Birleşik Devletleri’nde Çinli göçmenler memleketlerinin lezzetini aradılar ama sadece brokoliyi buldular: Bu süreçte dünyanın en popüler Amerikan-Çin yemeğini icat ettiler.
Sığır eti ve brokoli bir özlemin ürünü: Amerika Birleşik Devletleri’ne gelen Çinli göçmenler, parlak mavi-yeşil yaprakları acı tadı olan, kalın saplı yeşilliklerden oluşan kızarmış kailanlarını geri istiyorlardı. Kısa süre kızartıldığında yapraklar ıspanak gibi kadifemsi bir hal alır, saplar ise canlılığını korur. Ancak yeni evde sadece şişman ve tıknaz akrabası vardı: brokoli. Kailan yerine onu kullandılar ve böylece dünyadaki en popüler Amerikan-Çin yemeğini icat ettiler.
Sığır eti ve brokoli
4 kişilik malzemeler:
- 500 gr sığır eti (tercihen yan biftek), ince dilimler halinde kesilmiş
- 15 ml mirin
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 10 gr mısır nişastası
- 20 ml yemeklik yağ
Sosu için:
- 120 mi soya sosu
- 30 gr esmer şeker
- 15 gr mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı
Reklamsızdır ve istenildiği zaman iptal edilebilir
?