Orijinal varyantta, levanantik yemeğin genellikle fırında biraz zamana ihtiyacı vardır. Ancak aceleniz varsa, hazırlık süresi de yarıya indirilebilir. Bu arada, Shakshuka özellikle taze maydanoz ve gözleme ile servis edilen lezzetli lezzetli tadı.
Dört porsiyon için malzemeler
3 kırmızı biber
1 büyük, beyaz soğan
4 karanfil sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı domates salçası
800 ml soyulmuş domates
1 atış beyaz şarap sirkesi
1 tutam şeker
1 tl kırmızı biber tozu, asil tatlı
1/2 TL Cayenepfer
Tuz, karabiber
4 ila 6 yumurta
Taze, pürüzsüz maydanoz
hazırlık
1. Temizle, yıkayın, biberleri zar. Soğan ve sarımsak, ince zar soyun. Maydanoz yıkayın, kuru sallayın. Yaprakları kopar.
2. Yağı büyük, fırına dayanıklı bir tavada ısıtın. Sarımsak, soğan ve domates macunu kısaca terleyin. Biberleri ekleyin ve tekrar kızartın. Domates ile deglaze ve kısaca kaynatın.
3. Sirke, kırmızı biber, acı biber, tuz ve karabiber ile mevsim. Kapak yaklaşık 5 dakika kaplıdır.
4. Fırını 200 derece üst/alt ısıya önceden ısıtın. Yumurtaları tavaya çırpın. Yumurtalar pişene kadar sıcak fırında yaklaşık 5 ila 10 dakika pişirin.
5. Gözleme ve taze maydanoz ile servis yapın.
Dört porsiyon için malzemeler
3 kırmızı biber
1 büyük, beyaz soğan
4 karanfil sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı domates salçası
800 ml soyulmuş domates
1 atış beyaz şarap sirkesi
1 tutam şeker
1 tl kırmızı biber tozu, asil tatlı
1/2 TL Cayenepfer
Tuz, karabiber
4 ila 6 yumurta
Taze, pürüzsüz maydanoz
hazırlık
1. Temizle, yıkayın, biberleri zar. Soğan ve sarımsak, ince zar soyun. Maydanoz yıkayın, kuru sallayın. Yaprakları kopar.
2. Yağı büyük, fırına dayanıklı bir tavada ısıtın. Sarımsak, soğan ve domates macunu kısaca terleyin. Biberleri ekleyin ve tekrar kızartın. Domates ile deglaze ve kısaca kaynatın.
3. Sirke, kırmızı biber, acı biber, tuz ve karabiber ile mevsim. Kapak yaklaşık 5 dakika kaplıdır.
4. Fırını 200 derece üst/alt ısıya önceden ısıtın. Yumurtaları tavaya çırpın. Yumurtalar pişene kadar sıcak fırında yaklaşık 5 ila 10 dakika pişirin.
5. Gözleme ve taze maydanoz ile servis yapın.