Tek kelimeyle lezzetli
İş sonrası yemek pişirme: Somon ve peynirli hızlı pırasa ve patatesli güveç tarifi
Mevcut bağlantıyı kopyala
Temmuz-Nisan arası pırasa mevsimidir. Kök sebzeler, patates, somon ve peynirle eşleştirilerek güveçte özellikle iyi bir figür oluşturur. Basit tarif.
Mevsiminde yemek yemenin pek çok iyi nedeni vardır: Bir yandan, yiyeceklerin tadı mevsim dışında olduğundan çok daha iyidir ve aynı zamanda daha büyük miktarlarda hasat edilebildiği için daha ucuzdur. Öte yandan vücuda tam olarak mevsiminde en iyi şekilde kullanabileceği besinleri sağlarlar.
Örneğin pırasa soğuk mevsimde bize bol miktarda bağışıklık güçlendirici bileşen sağlar. B ve C vitaminleri, bol miktarda kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfat, potasyum ve silikon, bitkiyi virüslere ve mikroplara ustalıkla savaş açan gerçek bir besin bombası haline getiriyor. Mevcut soğuk sezonda mutlak bir oyun değiştirici.
Doyurucu çorbalar ve aromatik makarna yemeklerinde hazırlanmasının yanı sıra pırasanın baharatlı, sıcak tadı özellikle güveçlerde çok güzel oluyor. Özellikle kremalı soslar ve eritilmiş peynir ile birlikte somon ve patatesli versiyonuyla bir zevk. Yemek yaparken iyi eğlenceler.
Somonlu basit pırasa ve patatesli güveç tarifi
Dört porsiyon için malzemeler
“Açlık Oyunları”ndan “Harry Potter”a: Bu sinematik yemekleri tanıyor musunuz?
Açlık Oyunları
Totaliter bir devlet, hain bir ölüm kalım oyunu ve ülkesinin en güçlülerine karşı özgürlük mücadelesinde başkaldıran fedakar bir kadın kahraman olan Açlık Oyunları, son yılların en popüler film serilerinden biri. İsyan, cinayet ve adam öldürmenin yanı sıra gişe rekorları kıran film aynı zamanda yemek, keyif ve tüketim konularının da etrafında dönüyor. Çünkü 12. Mıntıka'nın sakinleri neredeyse açlıktan ölürken, Capitol midesini sabahtan akşama kadar en iyi yemeklerle dolduruyor – ancak günün sonunda tekrar kusuyor. Katniss ve ailesinin de yiyecek sıkıntısı var. İlgili sahnelerden biri de, Açlık Oyunları'ndan yıllar önce, Peeta'nın onu ailesinin fırınının önünde açlıktan ölmek üzere otururken gördüğü sahnedir. Basit bir ekmek parçasının tarihte önemli bir rol oynadığı tek durum bu değil…
© IMAGO / Sinema Yayıncıları Koleksiyonu
Daha
hazırlık
İş sonrası yemek pişirme: Somon ve peynirli hızlı pırasa ve patatesli güveç tarifi
Mevcut bağlantıyı kopyala
Temmuz-Nisan arası pırasa mevsimidir. Kök sebzeler, patates, somon ve peynirle eşleştirilerek güveçte özellikle iyi bir figür oluşturur. Basit tarif.
Mevsiminde yemek yemenin pek çok iyi nedeni vardır: Bir yandan, yiyeceklerin tadı mevsim dışında olduğundan çok daha iyidir ve aynı zamanda daha büyük miktarlarda hasat edilebildiği için daha ucuzdur. Öte yandan vücuda tam olarak mevsiminde en iyi şekilde kullanabileceği besinleri sağlarlar.
Örneğin pırasa soğuk mevsimde bize bol miktarda bağışıklık güçlendirici bileşen sağlar. B ve C vitaminleri, bol miktarda kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfat, potasyum ve silikon, bitkiyi virüslere ve mikroplara ustalıkla savaş açan gerçek bir besin bombası haline getiriyor. Mevcut soğuk sezonda mutlak bir oyun değiştirici.
Doyurucu çorbalar ve aromatik makarna yemeklerinde hazırlanmasının yanı sıra pırasanın baharatlı, sıcak tadı özellikle güveçlerde çok güzel oluyor. Özellikle kremalı soslar ve eritilmiş peynir ile birlikte somon ve patatesli versiyonuyla bir zevk. Yemek yaparken iyi eğlenceler.
Somonlu basit pırasa ve patatesli güveç tarifi
Dört porsiyon için malzemeler
- 2 diş sarımsak
- 1 kg patates, çoğunlukla mumsu
- 3 sap pırasa
- 500 gr somon fileto
- 2 yumurta
- 150 ml sebze suyu
- 100g krema
- 50 mi süt
- 1 çay kaşığı dereotu
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz
- Tuz, karabiber
- 80 gr rendelenmiş peynir örneğin Emmental, dağ peyniri
“Açlık Oyunları”ndan “Harry Potter”a: Bu sinematik yemekleri tanıyor musunuz?
Açlık Oyunları
Totaliter bir devlet, hain bir ölüm kalım oyunu ve ülkesinin en güçlülerine karşı özgürlük mücadelesinde başkaldıran fedakar bir kadın kahraman olan Açlık Oyunları, son yılların en popüler film serilerinden biri. İsyan, cinayet ve adam öldürmenin yanı sıra gişe rekorları kıran film aynı zamanda yemek, keyif ve tüketim konularının da etrafında dönüyor. Çünkü 12. Mıntıka'nın sakinleri neredeyse açlıktan ölürken, Capitol midesini sabahtan akşama kadar en iyi yemeklerle dolduruyor – ancak günün sonunda tekrar kusuyor. Katniss ve ailesinin de yiyecek sıkıntısı var. İlgili sahnelerden biri de, Açlık Oyunları'ndan yıllar önce, Peeta'nın onu ailesinin fırınının önünde açlıktan ölmek üzere otururken gördüğü sahnedir. Basit bir ekmek parçasının tarihte önemli bir rol oynadığı tek durum bu değil…
© IMAGO / Sinema Yayıncıları Koleksiyonu
Daha
hazırlık
- Fırını önceden 200 derece üst/alt ısıya ısıtın.
- Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin/sebze dilimleyiciyle rendeleyin. Pırasayı temizleyin ve yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Somonu durulayın, kurulayın ve zar atın.
- Pırasa, somon ve patatesleri dönüşümlü olarak bir fırın tepsisine dizin.
- Sarımsak dişlerini yumurta, sebze suyu, süt, krema, dereotu, kurutulmuş maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Katmanlı sebzelerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Rendelenmiş peyniri cömertçe serpin ve peynir altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.