Tavada Börek Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet yufka
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 maden suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Beyaz peynir
- Bir kapta yumurta, sıvı yağ, süt tuz ve maden suyu karıştır.
- Tavaya epeyce az yağ döküp bir yufkayı ser ve kenarlarını dışa taşır.
- 2 yufkayı sodalı karışıma batır tavaya parçalayarak yay içine peynir ekle ve yine yufkayı parçalayarak karışı a batır tabaya ser.
- En son tavandan taşan yufkaları en üste kapat ve üste karışımdan yeteri kadar dök.
- Evvel yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte artlı önlü pişir. Afiyet olsun.