bencede
New member
Tavuk Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket tavuk göğsü
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- Sarımsak
- Sirke
- Tuz
- Evvel tavuğumuzu güzelce yıkayıp haşlanması için tencereye koyuyoruz.
- Tuzunu ayarlıyoruz ancak su ölçüsü çok olmasın tavuk tadı kaybolmasın.
- Haşlanmış tavuğu soğuması için tencereden bir köşeye alıyoruz.
- Bir tavaya tereyağını koyuyoruz bir yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Un kokusu çıkınca üzerine 2 su bardağına yakın soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz kıvamı yoğunlaşınca altını kapatıyoruz.
- Haşladığımız tavuğun suyuna bu kavrulmuş kıvamlı unu ekliyoruz güzelce karıştıralım.
- Bir kasede 5 yemek kaşığı yoğurdu güzelce çırpalım.
- Çırptığımız yoğurdu kesilmemesi için azcık sıcak suyla terbiye edelim sonrasındasında tavuk suyuna bu yoğurt sosunuda ekleyelim.
- Çorbamızı kesilmemesi için kaynayana kadar daima karıştıralım 3 diş sarımsak rendeleyelim beraberinde içine.
- Çorbamızı kasemize alalım üzerine sirke ve sarımsak rendesi karışımı yapıp isteğe bakılırsa dökelim.