Tavuklu Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket 5’li yufka
- Yarım kg tavuk göğsü
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 4 adet tatlı sivri biber
- 2 adet orta uzunluk domates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvıyağ yahut zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavukları sote biçiminde doğrayıp yağı ısıttığımız tencerenin içine alalım. Tavukları biraz soteledikten daha sonra küp küp doğradığımız soğanları içine atıp kavuralım.
- İnce ince doğradığımız biberleri içine atalım. çabucak sonrasında domatesleri doğrayıp içine atalım. En son baharatları ve tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
- Tavuk harcımız piştikten daha sonra ılık hale gelmesini bekleyelim ki yufkamızı dağıtmasın. Sosun materyallerini bir kasede birleştirip çırpalım.
- 5 adet yufkayı üst üste koyup 8’e bölelim. 1 dilim yufkanın içine sostan sürelim ve 1 dilim daha yufkayı üstüne koyalım ve yeniden sosu sürdükten daha sonra tavuklu harçtan koyup rulo biçiminde saralım.
- Toplam 20 adet börek çıkmış oluyor. Böreklerin üzerine de artmış olan sostan tekrar sürelim. Üstüne susam koyalım.
- Evvelce ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
