Tavuklu Patlıcanlı Bezelyeli Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı

[Bendeniz]

Tavuklu Patlıcanlı Bezelyeli Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağından bir parmak eksik pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı siyez bulguru
• 1 çay bardağı haşlanmış taze bezelye
• 1 adet tavuk göğüs eti
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası karışık
• 1 adet kapya biber
• 2 adet ince yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su ve artı 1 çay bardağı su

Tavuklu Patlıcanlı Bezelyeli Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı Tanımı Yapılışı

1. Tencereye rendelenmiş soğanı, sarımsağı koyalım yağları ekleyelim.
2. 1 -2 dk kavuralım küçük doğranmış biberleri koyalım karıştıralım.
3. Salçayı ekleyip karıştıralım yıkayıp süzdüğümüz bulgurları koyup karıştıralım suyunu verelim.
4. daha sonra haşladığımız didiklediğimiz tavuğu da koyalım.
5. Haşlanmış bezelyeyi koyalım tuzu baharatı serpelim. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
6. Öteki tarafta patlıcanı pijama üzere soyalım.
7. İri küp doğrayalım sıvı yağda kızartalım.
8. Havlu kağıt serili tabağa alalalım pilava ekleyelim epey yavaş bir sefer karıştıralım. Suyunu çektikten daha sonra maydanoz, dereotunu serpelim bir defa karıştıralım.
9. Üzerine havlu kağıt serelim ocağı kapatalım. Demlenmeye bırakalım.