Beslenme
Aniden iğrenç gelmeye başladı: Bozulmuş bir yemek yeme alışkanlıklarımızı sonsuza kadar değiştirebilir
Önce zevk, sonra tiksinti; şımarık bir yemek, o yemeğe olan arzunuzu sonsuza kadar ortadan kaldırabilir.
© frantic00 / Getty Images
Mideniz bozuldu mu, bunu hemen unutmazsınız. Bir zamanlar en sevdiğiniz yemek hızla iğrenç hale gelir ve ona karşı iştahınızı kaybedersiniz. Araştırmacılar bunun beyindeki bir anahtardan kaynaklandığından şüpheleniyorlar. Bu fikri ona salyangozlar verdi.
Bozulmuş bir yemek yiyen ve ardından nilüfer çiçeği üzerinde saatlerce dehşet içinde kalan herkes, gıda zehirlenmesinin eğlenceli olmadığını bilir. Daha sonra bazen aynı yemeğin kokusu bile yaşanan acıların anısını canlandırmaya yetiyor. Acının tekrarlanacağı düşüncesi, bir zamanlar onları ne kadar sevmiş olursak olalım, bazı yiyecekleri beslenmemizden tamamen çıkarmamıza neden olabilir. Araştırmacılar, olumsuz bir deneyimin tetiklediği bu tiksintinin, salyangozlarda gözlemlediklerine oldukça benzer olabileceğine inanıyor. Evet salyangozlar.
Salyangoz şekeri sever. Eğer onu antenlerinin önüne koyarlarsa, bunun bir zararı olmaz, yenilir. Sussex Üniversitesi’ndeki bir araştırma ekibi, hayvanları bu tatlı isteğinden vazgeçirmek için koşullandırma eğitimini kullandı. Sonuçlar “Current Biology” dergisinde yayınlandı. Salyangozlar artık şeker yerine sadece salatalık, şeker yerine de vitamin bombası istiyor. İnsan beyni hakkında da bir şeyler söyleyebilecek bir etki. Bilim insanları salyangozlarda bir tür nörolojik anahtarın devreye girdiğinden şüpheleniyorlar. İnsan beyni de buna çok benzer şekilde çalışır.
Meyve, sebze, et, süt ve benzeri.
Beslenme kontrolü: Hangi gıdalar sağlıklı, hangileri değil
28 Aralık 2021
Beyinde geçiş yapın
Bilim insanları, hayvanları şeker isteğinden uzaklaştırmak için caydırıcı eğitim adı verilen yöntemi kullandılar. Salyangozlara şeker verildiğinde araştırmacılar kafalarına hafifçe vuruyor. Hayvanların tatlı yemek arzusunu kalıcı olarak bozan basit bir prosedür. Aç olmalarına rağmen yavaş yavaş şeker yemeyi bile reddettiler.
Sussex’teki araştırma ekibine liderlik eden İldiko Kemenses, salyangozun beslenme döngüsünün, diğer şeylerin yanı sıra, beyindeki “salyangozun sadece her şeyi ve herkesi yememesini” sağlayan bir nöron tarafından kontrol edildiğini açıklıyor. Şeker gibi bir gıda uyarısı mevcutsa, büyük miktarda gıdayı başlatan nöron genellikle engellenir. Tam olarak bu süreç, koşullandırma eğitimi yoluyla tersine çevrilmiş gibi görünüyor. Basitçe söylemek gerekirse: Salyangoz beyninin şekeri gördüğünde daha önce gönderdiği yeme dürtüsü oluşmaz.
Temel olarak hayvanların kesinlikle bir iştahı vardı. Salyangozlar, araştırmacıların kendilerine alternatif olarak sunduğu salatalıkları cesurca ısırdılar. Araştırmacılar hayvanlardaki nöronları tamamen çıkardıktan sonra şeker isteği de geri geldi. Bu da öğrenilen davranışın ifadesi için nöronun gerekli olduğunu göstermektedir. Ancak Kemenses’e göre araştırmacılar “beyinde olup biten her şeyin bu olmadığını” varsayıyorlar.
Sussex Üniversitesi Sinirbilim Profesörü ve aynı zamanda araştırma ekibinin bir parçası olan George Kemenes şöyle açıklıyor: “Benzer bir değişimin insan beyninde de meydana gelebileceğine inanıyoruz; bu sayede belirli nöron grupları, belirli bir gıdayla olan negatif ilişkiye göre aktivitelerini tersine çevirebilir.” Araştırma takımı. Bu, gıda zehirlenmesi gibi olumsuz ilişkileri ifade eder. Salyangoz beynindeki nöronun yeme davranışı üzerindeki etkisi, normalde aşırı yeme dürtüsünü engellemekten sorumlu olan insan beynindeki engelleyici süreçlere çok benzer. Şöyle diyor: “Salyangozlar bize insan beyninin nasıl çalıştığına dair oldukça basit de olsa benzer bir model sağlıyor.”
Kaynak: Sussex Üniversitesi
tpo.
#Konular
Aniden iğrenç gelmeye başladı: Bozulmuş bir yemek yeme alışkanlıklarımızı sonsuza kadar değiştirebilir
Önce zevk, sonra tiksinti; şımarık bir yemek, o yemeğe olan arzunuzu sonsuza kadar ortadan kaldırabilir.
© frantic00 / Getty Images
Mideniz bozuldu mu, bunu hemen unutmazsınız. Bir zamanlar en sevdiğiniz yemek hızla iğrenç hale gelir ve ona karşı iştahınızı kaybedersiniz. Araştırmacılar bunun beyindeki bir anahtardan kaynaklandığından şüpheleniyorlar. Bu fikri ona salyangozlar verdi.
Bozulmuş bir yemek yiyen ve ardından nilüfer çiçeği üzerinde saatlerce dehşet içinde kalan herkes, gıda zehirlenmesinin eğlenceli olmadığını bilir. Daha sonra bazen aynı yemeğin kokusu bile yaşanan acıların anısını canlandırmaya yetiyor. Acının tekrarlanacağı düşüncesi, bir zamanlar onları ne kadar sevmiş olursak olalım, bazı yiyecekleri beslenmemizden tamamen çıkarmamıza neden olabilir. Araştırmacılar, olumsuz bir deneyimin tetiklediği bu tiksintinin, salyangozlarda gözlemlediklerine oldukça benzer olabileceğine inanıyor. Evet salyangozlar.
Salyangoz şekeri sever. Eğer onu antenlerinin önüne koyarlarsa, bunun bir zararı olmaz, yenilir. Sussex Üniversitesi’ndeki bir araştırma ekibi, hayvanları bu tatlı isteğinden vazgeçirmek için koşullandırma eğitimini kullandı. Sonuçlar “Current Biology” dergisinde yayınlandı. Salyangozlar artık şeker yerine sadece salatalık, şeker yerine de vitamin bombası istiyor. İnsan beyni hakkında da bir şeyler söyleyebilecek bir etki. Bilim insanları salyangozlarda bir tür nörolojik anahtarın devreye girdiğinden şüpheleniyorlar. İnsan beyni de buna çok benzer şekilde çalışır.
Meyve, sebze, et, süt ve benzeri.
Beslenme kontrolü: Hangi gıdalar sağlıklı, hangileri değil
28 Aralık 2021
Beyinde geçiş yapın
Bilim insanları, hayvanları şeker isteğinden uzaklaştırmak için caydırıcı eğitim adı verilen yöntemi kullandılar. Salyangozlara şeker verildiğinde araştırmacılar kafalarına hafifçe vuruyor. Hayvanların tatlı yemek arzusunu kalıcı olarak bozan basit bir prosedür. Aç olmalarına rağmen yavaş yavaş şeker yemeyi bile reddettiler.
Sussex’teki araştırma ekibine liderlik eden İldiko Kemenses, salyangozun beslenme döngüsünün, diğer şeylerin yanı sıra, beyindeki “salyangozun sadece her şeyi ve herkesi yememesini” sağlayan bir nöron tarafından kontrol edildiğini açıklıyor. Şeker gibi bir gıda uyarısı mevcutsa, büyük miktarda gıdayı başlatan nöron genellikle engellenir. Tam olarak bu süreç, koşullandırma eğitimi yoluyla tersine çevrilmiş gibi görünüyor. Basitçe söylemek gerekirse: Salyangoz beyninin şekeri gördüğünde daha önce gönderdiği yeme dürtüsü oluşmaz.
Temel olarak hayvanların kesinlikle bir iştahı vardı. Salyangozlar, araştırmacıların kendilerine alternatif olarak sunduğu salatalıkları cesurca ısırdılar. Araştırmacılar hayvanlardaki nöronları tamamen çıkardıktan sonra şeker isteği de geri geldi. Bu da öğrenilen davranışın ifadesi için nöronun gerekli olduğunu göstermektedir. Ancak Kemenses’e göre araştırmacılar “beyinde olup biten her şeyin bu olmadığını” varsayıyorlar.
Sussex Üniversitesi Sinirbilim Profesörü ve aynı zamanda araştırma ekibinin bir parçası olan George Kemenes şöyle açıklıyor: “Benzer bir değişimin insan beyninde de meydana gelebileceğine inanıyoruz; bu sayede belirli nöron grupları, belirli bir gıdayla olan negatif ilişkiye göre aktivitelerini tersine çevirebilir.” Araştırma takımı. Bu, gıda zehirlenmesi gibi olumsuz ilişkileri ifade eder. Salyangoz beynindeki nöronun yeme davranışı üzerindeki etkisi, normalde aşırı yeme dürtüsünü engellemekten sorumlu olan insan beynindeki engelleyici süreçlere çok benzer. Şöyle diyor: “Salyangozlar bize insan beyninin nasıl çalıştığına dair oldukça basit de olsa benzer bir model sağlıyor.”
Kaynak: Sussex Üniversitesi
tpo.
#Konular