Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Pilav tenceresine sıvı yağı ve şehriyeleri alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Bulgurları yıkayıp tencereye ek ediyoruz bi karıştırıp tereyağ ekliyoruz.
- Tereyağ eriyene kadar bulguları karıştırarak bir iki dakika kavuruyoruz.
- Üzerine iki su bardağı suyu ekliyoruz (elinizde öncesinden haşlanmış tavuk yahut et suyu var ise olağan su yerine onları da kullanabilirsiz).
- Pişmeye yakın tuz ekliyoruz .
- Suyunu çekince ocağı kapatıp tencerenin üzerine bir havlu örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Beş on dakika dinlendikten sorsa pilav servise hazır afiyet olsun.