Tel Tel Ayrılan Pofuduk Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için materyaller:
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için materyaller:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı (Sarılar üzerine )
- 8 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim )
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı toz şeker
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için evvel sütü ,suyu ,toz şeker ve mayayı kabımıza alalım karıştıralım.
- Ardından yumurta aklarını ve sıvı yağı ekleyelim karıştıralım.
- Karışan harca denetimli biçimde unu ekleyelim.
- 5- 6 dakika hamuru güzelce yoğuralım.
- Yoğrulan hamurun üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim.
- Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye bölelim.
- Ardından haşhaşlı harcı hazırlamak için tüm materyalini bir kapta homojenize kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
- Tek tek bezelere harçtan 2 3 yemek kaşığı kadar dökelim ve yayalım.
- Tüm katlara birebir süreci uygulayalım ( en üst kat dahil )
- hemen sonrasında hazırladığımız hamurları merdane ve el sayesinde büyük fırın tepsisi boyutunda açalım.
- Son olarak hamuru şerit şerit keselim ve iki uçtan bilakis olacak biçimde kıvıralım tepsiye dilediğimiz üzere dizelim.
- Üzerine yumurta sarılarını sürüp 180 derecede alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirelim. İstediğimiz üzere servis edelim.Afiyet olsun.