Terbiyeli Patates Çorbası

[bencede]

Terbiyeli Patates Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet orta uzunluk patates
• 1 adet havuç
• 1 tane orta uzunluk soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 6 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1.5 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı limon suyu
• Birazcık tuz

Sosu için:

• Tereyağ
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Kekik
• Pul biber

Terbiyeli Patates Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patates küp biçiminde doğranır.
2. Havuç küçük halde doğranır.
3. Soğan küçük biçimde doğranır.
4. Tencereye yemek kaşığı sıvı yağ ve soğanlar içine atılarak ölünceye kadar pişirilir.
5. Sıvıyağı eklenerek soğanlar tam manasıyla kavrulur ve doğranan patates ve havuçlar tencereye eklenir ve 5 dakika kadar kavrulur.
6. Sıcak su ile birlikte tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Toplam 6-7 bardak sıcak su eklenmiş olur.
7. Sebzelerin pişmesi için karıştırılır. Kapak kapatılır.
8. Sebzeler pişince bir kasede terbiye için gereken tüm gereçler karıştırılır.
9. Çorbanın suyundan 3 kepçe olmak üzere karıştırarak kaseye eklenerek terbiyenin ılıtılması sağlanır.
10. Terbiye ılıtılınca çorbaya karıştırarak yavaş yavaş eklenir ve 10 dakika daha karıştırarak pişirilir.
11. El blenderı ile çektirilir. Kıvamını pürüzsüz olması sağlanır.
12. Küçük bir tavada sos gereçleri kızdırılır ve çorbanın üstüne dökülür.