bencede
New member
Terbiyeli Şehriye Çorbası (Nefis) Tanımı İçin Gereçler
- Yarım çay bardağı şehriye
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 5 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1,5 silme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- Şehriyeyi rengi pembeleşene kadar yağla bir arada kavuralım.
- Kavrulduktan daha sonra kaynar suyu ekleyelim. Tuzu ek edelim.
- Kaynayıp şehriyeler pişince tebiyesini hazırlayalım.
- Terbiyesi için tüm gereçleri çırpalım. Çorbanın suyundan bir kaç kepçe karışımın içine ekleyip ılıtalım. daha sonra karışımı tencereye dökelim.
- Karıştırarak bir kaç taşım kaynatalım.
- Küçük bir tavada yağı eritip üzerine naneyi ekleyip sosumuzu hazırlayalım. Kaynayan çorbanın üzerine döküp karıştıralım.
- Altını kapatıp servis edelim.