Üçgen Mantı (Videolu)

[Bakec]

Üçgen Mantı Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için:

• 1 su bardağı su (250 ml )
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İçi için:

• 100-150 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz (silme)
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt, tereyağ, kırmızı toz biber, kuru nane ve zeytinyağı

Üçgen Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Geniş bir kaseye hamur gereçlerini alalım, sert bir hamur olacak biçimde güzelce yoğuralım.
2. 4 eşit modüle bölüp bezeleyelim.
3. Bezeleri tepsiye almadan evvel tepsiye unlayalım yapışmasın bezelerin üzerine buzdolabı poşeti ile kapatalım.
4. En az 1 saat kadar odasında dinlendirelim.
5. İç harcını hazırlayalım kuru soğanı rendenin kalın tarafı ile rendeledim, suyunu sıkıp kıymanın üzerine alıyorum.
6. Öbür baharatları da ekleyip düzgünce yoğuruyorum.
7. Birinci bezeyi açıyorum mantı kalıp onun üzerine birinci bezeyi yayıyorum.
8. Üçgen kısımlarına kıyma koyuyorum.
9. Açtığım ikinci yufkayıda mantı aparatının üzerine alıyorum elimle biraz bastırıyorum tekrar oklavayla üzerinden geçiyorum.
10. Açtığımız birinci yufkanın mantı aparatına gelecek kısmını unlayalım size bakan tarafı unlu olmasın.
11. Fazla un 2. yufkayı serdiğimiz vakit birbirine yapışmasını mahzurlar.
12. Mantıları unlanmış tepsiye tek sıra halinde dizelim.
13. Geniş bir tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyelim.
14. 2 çay kaşığı tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
15. Kaynayan suya mantıları atalım.
16. Mantılar suyun üzerine çıktıktan daha sonra 2-3 dakika kadar pişiriyoruz.
17. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağın da pul biber yakıp üzerine dökelim.

Derin dondurucuda saklamak isterseniz tepsinin üzerine mutfak avlusu serin bir daha tek sıra halinde mantıları dizip dondurduktan daha sonra buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz.
Linkini ekliyorum yapmadan evvel kesinlikle sonuna kadar izlemenizi isterim. Şimdiden elinize sıhhat.


Üçgen Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı