Üçgen Paçanga Tanımı İçin Gereçler
- 6 adet yufka
- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 200 gram kaşar rendesi
- 200 gram pastırma
- Tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 2 yumurta sarısı
- Öncelikle biberler domatesler doğranır. Çok az yağ konulan tavada biberler sotelenir.
- Biberler yumuşacıktan daha sonra domatesler eklenerek sotelenmeye devam edilir ve tuz eklenip kapatılır.
- Masanın üzerine serdiğimiz bir yufkanın üzerine sos dökülür ve 2. Yufka üzerine serilir.
- Şerit şerit kesilen yufkanın her bir bölümüne sotelenen biber ve domatesler daha sonra kaşar ve daha sonrada pastırma eklenerek üçgen şekilde bir sağa bir sola çevirerek katlanır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- 190 derecede 20 dk pişirilir. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????