Üsküp Böreği

[Bakec]

Üsküp Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş mihaliç peyniri
• 1 çay bardağı rendelenmiş katı beyaz peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 subardağı un + 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 adet küçük uzunluk yeşil kabak (Soyulmadan rendelenip suyu sıkılacak )
• 1 tutam ince kıyım maydanoz taze nane, dereotu
• 1 adet küçük uzunluk yeşil biber(küçük doğranmış )
• 1 adet küçük uzunluk kapya biber(küçük doğranmış )

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sarı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Üsküp Böreği Tanımı Yapılışı

1. Mikser kabında süt yumurtayı yağı tel çırpıcı ile 3-4 dk çırpalım.
2. daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip çırpalım.
3. daha sonra kabağı peynirleri biberleri doğranmış yeşillikleri koyalım.
4. Tuz ,kabartma tozu serpelim bir karıştıralım boza kıvamında hamurun bir kıvamı oluyor.
5. Yağladığımız unladığımız fırın tepsisisine dökelim.
6. Evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim fırından çıkıp biraz soğuyunca dilimleyelim Servis yapalım. Afiyet olsun not :ben bu biçimde yapıyorum değişik hallerde yapanlar var.