bencede
New member
Urfa Adabı Yayla Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram süzme yoğurt
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı et suyu ya da 2 paket et bulyon
- 10 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane yumurta akı
- Pirincimizi yıkıyoruz pişirmek için tencereye koyuyoruz.
- Üzerine suyunu ve et suyunu tuzunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
- Piştikten daha sonra yeterlice çırpılmış süzme yoğurda yumurta akını da ekleyip yeterlice çarptıktan daha sonra ocağın altını kapatıp yoğurdunu ekliyoruz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağa naneyi ekleyip biraz yakıp çorbanın içine katıyoruz servise hazır afiyet olsun.