Çok da uzun zaman önce değildi, sabahleyin kasesine müsli koyup organik meyve alan herkes küçümseyici bir şekilde eko-gıda olarak adlandırılıyordu. O zamanlar, sağlıklı beslenmeye ve ürünlerinin kökenine özellikle dikkat eden herkes hızla tuhaf biri olarak damgalanıyordu. Etten vazgeçmek kesinlikle niş bir davranıştı ve veganlar zaten ucubeydi. Zaman ilerledi. Organik artık ana akımda standart haline geldi ve giderek daha fazla insan yalnızca bitki bazlı diyetlere güveniyor.
“Vegan bir trendden daha fazlasıdır, vegan kalıcıdır,” diye yazıyor Nina Witt “Everyday Vegan Food” adlı yemek kitabında. Witt çocukluğundan beri vejetaryen ve birkaç yıldır vegan besleniyor. Yemek pişirme ve fırınlama tutkusunu blogunda ve sosyal medyada “Foodykani” adıyla paylaşıyor. Witt, günlük kullanım için kolayca bulunabilen malzemelerden yapılan basit yemeklerde uzmanlaşıyor; hepsi de hızlı bir şekilde yapılabiliyor ve tamamen vegan. Tarifleriyle, vegan yemeğin monoton, tatsız ve her şeyden öte yorucu olduğu yönündeki yaygın önyargıya karşı bir karşıtlık oluşturmak istiyor. Şöyle diyor: Onsuz yapma diye bir şey kesinlikle yok.
Basit, hızlı vegan yemekler
Kitabında kahvaltı fikirleri, salata ve kase tarifleri, ana yemekler, atıştırmalıklar, yemek hazırlama ve tatlılar dahil olmak üzere 70 tarif yer alıyor. Çikolatalı fırında pişmiş yulaf ezmesinden “sahte” tavuk tavasına, çıtır tofu çubuklarına ve fırın donutlarına kadar. Pişirme talimatları ve fırın tariflerine ek olarak, vegan pişirme hakkında bilgi birikimi ve genel olarak vegan pişirme hakkında Haberin Detayları bilgisi de var.
Fotoğraf galerisinde Witt'in “Everyday Vegan Food: 70 simple recipes for every day” adlı yemek kitabından beş tarif sunuyoruz. Tüm yemekler fazla uğraşmadan bir saatten kısa sürede, hatta çoğu 30 dakikadan kısa sürede hazırlanabilir – ve bunlar gerçek birer ruh yemeğidir.
Bu makale sözde ortaklık bağlantıları içeriyor. Daha fazla bilgi burada bulunabilir.
Şeffaflık notu: südwest, Haberler gibi Bertelsmann Grubu'nun bir parçası olan Penguin Random House yayın grubuna aittir.
“Vegan bir trendden daha fazlasıdır, vegan kalıcıdır,” diye yazıyor Nina Witt “Everyday Vegan Food” adlı yemek kitabında. Witt çocukluğundan beri vejetaryen ve birkaç yıldır vegan besleniyor. Yemek pişirme ve fırınlama tutkusunu blogunda ve sosyal medyada “Foodykani” adıyla paylaşıyor. Witt, günlük kullanım için kolayca bulunabilen malzemelerden yapılan basit yemeklerde uzmanlaşıyor; hepsi de hızlı bir şekilde yapılabiliyor ve tamamen vegan. Tarifleriyle, vegan yemeğin monoton, tatsız ve her şeyden öte yorucu olduğu yönündeki yaygın önyargıya karşı bir karşıtlık oluşturmak istiyor. Şöyle diyor: Onsuz yapma diye bir şey kesinlikle yok.
Basit, hızlı vegan yemekler
Kitabında kahvaltı fikirleri, salata ve kase tarifleri, ana yemekler, atıştırmalıklar, yemek hazırlama ve tatlılar dahil olmak üzere 70 tarif yer alıyor. Çikolatalı fırında pişmiş yulaf ezmesinden “sahte” tavuk tavasına, çıtır tofu çubuklarına ve fırın donutlarına kadar. Pişirme talimatları ve fırın tariflerine ek olarak, vegan pişirme hakkında bilgi birikimi ve genel olarak vegan pişirme hakkında Haberin Detayları bilgisi de var.
Fotoğraf galerisinde Witt'in “Everyday Vegan Food: 70 simple recipes for every day” adlı yemek kitabından beş tarif sunuyoruz. Tüm yemekler fazla uğraşmadan bir saatten kısa sürede, hatta çoğu 30 dakikadan kısa sürede hazırlanabilir – ve bunlar gerçek birer ruh yemeğidir.
Bu makale sözde ortaklık bağlantıları içeriyor. Daha fazla bilgi burada bulunabilir.
Şeffaflık notu: südwest, Haberler gibi Bertelsmann Grubu'nun bir parçası olan Penguin Random House yayın grubuna aittir.