Mikroplar ve iğrenç et
Şüpheli kalite: Warentest sosisleri kontrol ediyor ve iştah açıcı olmayan bir şey buluyor
Gıda aslında katı kurallara tabidir. Özellikle sosis ve et ürünleri. ZDF dergisi “Frontal 21”, çoğunluğu topraktan oluşan bir sosisin de dolaşıma sokulabileceğini kanıtladı. Daha
Stiftung Warentest’in yeni sayısı sosisle ilgili. Daha doğrusu: haşlanmış sosis. Almanya’da olağanüstü bir popülerliğe sahiptir. Haklı olarak öyle mi? Test uzmanlarının bazı ürünler hakkında şüpheleri var.
Artık sosisin yapıldığı şey değil. Tüketiciler artık düşük kaliteli, mekanik olarak ayrılmış et içeren ürünlerden uzak durma eğiliminde. Peki ya üreticiler yine de bunu gizlerse? Stiftung Warentest, haşlanmış sosisin içinde ne olduğuna daha yakından baktı. Ve aslında arzu edileni bırakan şey yalnızca etin kalitesi değildir.
Almanya’da her kişi ortalama olarak her yıl 6,6 kilo haşlanmış sucuk yiyor. Çoğu kişi Lyonnaise, jambon veya et sosisini tercih ediyor. Çocuklar da lezzeti takdir ediyor, bu nedenle küçükler için özel olarak üretilen pek çok ürün sunuluyor. Peki Bärchenwurst vb. kalite olarak talep kadar iyi mi? Testçiler, klasik söğüş etler ve çocuk sosisleri de dahil olmak üzere 19 ürünü test etti. Yalnızca bir ürünün tadı testçilere çok iyi geldi. Toplam dokuz adet tavsiye edilir.
kolon
Yaşam döngüsü Değerlendirmesi
Şansölye Konrad Adenauer sebzeli sosisi icat etti. Etli orijinalinden daha sürdürülebilir ve daha sağlıklı mı?
28 Kasım 2022
Sosis: Mikrop ve bakteri bulguları
Rügenwalder Mühle sırtını sıvazlayabilir. Şirket testi kazananı sağlar. Karşılaştırmada lezzet açısından tamamen ikna edici olan tek ürün “Ham Spicker Mortadella” oldu. Testçiler aromatik, baharatlı bir tada sahip olduklarını doğruladılar ve ona genel olarak “İyi” (2,0) notu verdiler. Ancak 100 gramı 1,68 euro olan sosis de pek ucuz değil. Bu kadar fazla harcama yapmak istemiyorsanız, daha ucuz alternatiflere güvenle başvurabilirsiniz. Diğer şeylerin yanı sıra, Edeka’nın “Gut & Günstig Delikatess Jambonlu Sosis”i de “iyi” (2,3) ve maliyeti üçte birinden (50 sent/100 gram) daha düşük.
Ancak testçiler bunu daha az iştah açıcı buldular. Birçok üründe mikroplar ve artan sayıda laktik asit bakterisi tespit edildi. Her şeyden önce, Ferdi Fuchs’un “Mini Fleischwurst” (sınıf: 3,5) dahil olmak üzere birçok çocuk ürünü etkilendi. Warentest, bunun akut bir sağlık riskini temsil etmese de bozulmanın başlangıcını gösterdiğini yazıyor.
Bu ürünlere dikkat edin
Yiyeceklerimizdeki mikroplar: Bu yiyecekler genellikle listeria ile kontamine olur
Organik sosisin kötü tadı
Ancak diğer iki ürün testçileri tedirgin etti. Bunlardan biri Wiesenhof’tan “Kümes Hayvanı Mortadella”. Etin mekanik olarak ayrıldığını gösteren bileşenlerin bulunduğu ürünlerden biridir. Buna göre sucuk diğer sosislere göre daha fazla kemik ve kıkırdak bileşenine sahipti. Ancak Stiftung Warentest, sorulduğunda sağlayıcıların kullanımı reddettiğini bildirdi. Her ikisinin de hala 3,5’luk bir notla yetinmesi gerekiyor.
Her şey arasında organik sosis, testte en kötü sonucu aldı: BioLust’un jambonlu sosisi. Her ne kadar 100 gramı 2,36 gibi oldukça etkileyici bir fiyata sahip olsa da tat testinde negatif çıktı. Testçiler laktik asit eksikliğini doğruluyor. Bunun nedeni laktik asit bakterilerinin sayısının artmasıdır. Sonuç olarak bu, yalnızca “Yeterli” kalite derecelendirmesi için yeterlidir.
Testin tamamını bir ücret karşılığında test.de adresinde okuyabilirsiniz.
tpo.
#Konular
Şüpheli kalite: Warentest sosisleri kontrol ediyor ve iştah açıcı olmayan bir şey buluyor
Gıda aslında katı kurallara tabidir. Özellikle sosis ve et ürünleri. ZDF dergisi “Frontal 21”, çoğunluğu topraktan oluşan bir sosisin de dolaşıma sokulabileceğini kanıtladı. Daha
Stiftung Warentest’in yeni sayısı sosisle ilgili. Daha doğrusu: haşlanmış sosis. Almanya’da olağanüstü bir popülerliğe sahiptir. Haklı olarak öyle mi? Test uzmanlarının bazı ürünler hakkında şüpheleri var.
Artık sosisin yapıldığı şey değil. Tüketiciler artık düşük kaliteli, mekanik olarak ayrılmış et içeren ürünlerden uzak durma eğiliminde. Peki ya üreticiler yine de bunu gizlerse? Stiftung Warentest, haşlanmış sosisin içinde ne olduğuna daha yakından baktı. Ve aslında arzu edileni bırakan şey yalnızca etin kalitesi değildir.
Almanya’da her kişi ortalama olarak her yıl 6,6 kilo haşlanmış sucuk yiyor. Çoğu kişi Lyonnaise, jambon veya et sosisini tercih ediyor. Çocuklar da lezzeti takdir ediyor, bu nedenle küçükler için özel olarak üretilen pek çok ürün sunuluyor. Peki Bärchenwurst vb. kalite olarak talep kadar iyi mi? Testçiler, klasik söğüş etler ve çocuk sosisleri de dahil olmak üzere 19 ürünü test etti. Yalnızca bir ürünün tadı testçilere çok iyi geldi. Toplam dokuz adet tavsiye edilir.
kolon
Yaşam döngüsü Değerlendirmesi
Şansölye Konrad Adenauer sebzeli sosisi icat etti. Etli orijinalinden daha sürdürülebilir ve daha sağlıklı mı?
28 Kasım 2022
Sosis: Mikrop ve bakteri bulguları
Rügenwalder Mühle sırtını sıvazlayabilir. Şirket testi kazananı sağlar. Karşılaştırmada lezzet açısından tamamen ikna edici olan tek ürün “Ham Spicker Mortadella” oldu. Testçiler aromatik, baharatlı bir tada sahip olduklarını doğruladılar ve ona genel olarak “İyi” (2,0) notu verdiler. Ancak 100 gramı 1,68 euro olan sosis de pek ucuz değil. Bu kadar fazla harcama yapmak istemiyorsanız, daha ucuz alternatiflere güvenle başvurabilirsiniz. Diğer şeylerin yanı sıra, Edeka’nın “Gut & Günstig Delikatess Jambonlu Sosis”i de “iyi” (2,3) ve maliyeti üçte birinden (50 sent/100 gram) daha düşük.
Ancak testçiler bunu daha az iştah açıcı buldular. Birçok üründe mikroplar ve artan sayıda laktik asit bakterisi tespit edildi. Her şeyden önce, Ferdi Fuchs’un “Mini Fleischwurst” (sınıf: 3,5) dahil olmak üzere birçok çocuk ürünü etkilendi. Warentest, bunun akut bir sağlık riskini temsil etmese de bozulmanın başlangıcını gösterdiğini yazıyor.
Bu ürünlere dikkat edin
Yiyeceklerimizdeki mikroplar: Bu yiyecekler genellikle listeria ile kontamine olur
Organik sosisin kötü tadı
Ancak diğer iki ürün testçileri tedirgin etti. Bunlardan biri Wiesenhof’tan “Kümes Hayvanı Mortadella”. Etin mekanik olarak ayrıldığını gösteren bileşenlerin bulunduğu ürünlerden biridir. Buna göre sucuk diğer sosislere göre daha fazla kemik ve kıkırdak bileşenine sahipti. Ancak Stiftung Warentest, sorulduğunda sağlayıcıların kullanımı reddettiğini bildirdi. Her ikisinin de hala 3,5’luk bir notla yetinmesi gerekiyor.
Her şey arasında organik sosis, testte en kötü sonucu aldı: BioLust’un jambonlu sosisi. Her ne kadar 100 gramı 2,36 gibi oldukça etkileyici bir fiyata sahip olsa da tat testinde negatif çıktı. Testçiler laktik asit eksikliğini doğruluyor. Bunun nedeni laktik asit bakterilerinin sayısının artmasıdır. Sonuç olarak bu, yalnızca “Yeterli” kalite derecelendirmesi için yeterlidir.
Testin tamamını bir ücret karşılığında test.de adresinde okuyabilirsiniz.
tpo.
#Konular