Çöpçü avında mal testi
Sebze şnitzellerin çoğu itibarlarından daha kötü
Gerçek ya da değil? Bitki bazlı et ikameleri giderek daha popüler hale geliyor.
© PeteerS / Getty Images
Birçoğu artık vejetaryen et ikamelerini daha iyi et olarak görüyor. Sağlıklı ve iklim dostu olma ününe sahiptirler. Ama tadı güzel mi? Stiftung Warentest kontrolü yaptı.
Eti ondan ayırırsanız şnitzel hala şnitzel midir? Soya fasulyesi, bezelye ve buğday eti olabildiğince gerçekçi bir şekilde yeniden yaratmak için kullanılabilir mi? Stiftung Warentest, vejetaryen şnitzelin tadının gerçekten etli orijinal gibi olup olmadığını öğrenmek için 18 vejetaryen alternatifi test etti.
Test edenlerin plakalarında 18 ürün var. Bazıları soğutulmuş bölümden, diğerleri donmuş. Ayrıca iki vejeteryan cordon bleus tattılar. Sonuç hayal kırıklığı yaratıyor, bu nedenle çoğunluğu süpermarkette güvenle bırakabilirsiniz. Sadece yedi tanesi “iyi”. Ama bunun nedeni tadı değil. Sonuçta, ürün testine göre, her üç sebzeli şnitzelin tadı aslında neredeyse etli orijinaline benziyor.
vejetaryenlik
Vejetaryen yiyecekler otomatik olarak daha sağlıklı mı? On sebze efsanesine göz atın
08/26/2022
Şişman mesele: sebzeli şnitzel
Bitki bazlı alternatifler iyi bir üne sahiptir. Sağlıklı ve iklim dostu olarak kabul edilirler. Ama o kadar basit değil. Federal Çevre Ajansı tarafından yapılan bir araştırma, örneğin tavuk eti üretiminin, soyadan et ikamesi üretiminden yaklaşık üçte iki daha fazla zararlı sera gazı saldığını gösteriyor. Bununla birlikte, besin değerleri söz konusu olduğunda, sebzeli ürünler çoğu zaman yetişemez. Warentest, “Sebzeler genellikle et pirzolalarından daha fazla yağ ve kalori getirir” diyor.
Ama deneyenlerin iştahını kabartan başka bir şeydi: kirlilik. Dört ürün özellikle olumsuz ilgi gördü. Testte kaybedenler arasında Viana’dan Chickin Filetos Bio ve Vantastic Food’dan Sebzeler yer aldı. Ürün testine göre, her iki sebze şnitzeli de sadece “yeterli”.
Yunanistan vejetaryen
Yunan mutfağının yeşil kalbi: Daha önce hiç bilmediğiniz beş tarif
Rügenwalder ise örnek bir öğrencidir. Şirket, bitki bazlı alternatif portföyünü yıllardır genişletiyor. 2022’de şirket ilk kez etten çok vejetaryen sattı. Testte Rügenwalder iki ürünle birinci çıktı, hem şnitzel (1,83 Euro) hem de cordon bleu (1,65 Euro) ikna ediciydi. Ancak indirimciler de giderek artan bir şekilde bitki bazlı alternatifler sunuyor. Aldi’nin “Mein veggie Tag” şnitzelinin rekabetten saklanması gerekmiyor. Aynı zamanda “iyi” ve 1,20 avro gibi düşük bir fiyata alınabilir.
#Konular
Sebze şnitzellerin çoğu itibarlarından daha kötü
Gerçek ya da değil? Bitki bazlı et ikameleri giderek daha popüler hale geliyor.
© PeteerS / Getty Images
Birçoğu artık vejetaryen et ikamelerini daha iyi et olarak görüyor. Sağlıklı ve iklim dostu olma ününe sahiptirler. Ama tadı güzel mi? Stiftung Warentest kontrolü yaptı.
Eti ondan ayırırsanız şnitzel hala şnitzel midir? Soya fasulyesi, bezelye ve buğday eti olabildiğince gerçekçi bir şekilde yeniden yaratmak için kullanılabilir mi? Stiftung Warentest, vejetaryen şnitzelin tadının gerçekten etli orijinal gibi olup olmadığını öğrenmek için 18 vejetaryen alternatifi test etti.
Test edenlerin plakalarında 18 ürün var. Bazıları soğutulmuş bölümden, diğerleri donmuş. Ayrıca iki vejeteryan cordon bleus tattılar. Sonuç hayal kırıklığı yaratıyor, bu nedenle çoğunluğu süpermarkette güvenle bırakabilirsiniz. Sadece yedi tanesi “iyi”. Ama bunun nedeni tadı değil. Sonuçta, ürün testine göre, her üç sebzeli şnitzelin tadı aslında neredeyse etli orijinaline benziyor.
vejetaryenlik
Vejetaryen yiyecekler otomatik olarak daha sağlıklı mı? On sebze efsanesine göz atın
08/26/2022
Şişman mesele: sebzeli şnitzel
Bitki bazlı alternatifler iyi bir üne sahiptir. Sağlıklı ve iklim dostu olarak kabul edilirler. Ama o kadar basit değil. Federal Çevre Ajansı tarafından yapılan bir araştırma, örneğin tavuk eti üretiminin, soyadan et ikamesi üretiminden yaklaşık üçte iki daha fazla zararlı sera gazı saldığını gösteriyor. Bununla birlikte, besin değerleri söz konusu olduğunda, sebzeli ürünler çoğu zaman yetişemez. Warentest, “Sebzeler genellikle et pirzolalarından daha fazla yağ ve kalori getirir” diyor.
Ama deneyenlerin iştahını kabartan başka bir şeydi: kirlilik. Dört ürün özellikle olumsuz ilgi gördü. Testte kaybedenler arasında Viana’dan Chickin Filetos Bio ve Vantastic Food’dan Sebzeler yer aldı. Ürün testine göre, her iki sebze şnitzeli de sadece “yeterli”.
Yunanistan vejetaryen
Yunan mutfağının yeşil kalbi: Daha önce hiç bilmediğiniz beş tarif
Rügenwalder ise örnek bir öğrencidir. Şirket, bitki bazlı alternatif portföyünü yıllardır genişletiyor. 2022’de şirket ilk kez etten çok vejetaryen sattı. Testte Rügenwalder iki ürünle birinci çıktı, hem şnitzel (1,83 Euro) hem de cordon bleu (1,65 Euro) ikna ediciydi. Ancak indirimciler de giderek artan bir şekilde bitki bazlı alternatifler sunuyor. Aldi’nin “Mein veggie Tag” şnitzelinin rekabetten saklanması gerekmiyor. Aynı zamanda “iyi” ve 1,20 avro gibi düşük bir fiyata alınabilir.
#Konular