Yağlama (Şebit Mantısı) Pratik Yorumuyla Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Yağlama (Şebit Mantısı) Pratik Yorumuyla Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 5-6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Küçük 1 sarımsak
- 1 adet sivri yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Az kara biber
- Az kimyon
- 1 su bardağı kaynar su
- 3 bardak un
- Çay kaşığı ucuyla kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar su ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olmalı (Dileyen hazır ince lavaş kullanabilir)
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına un maya tuz ve azar azar su ilavesiyle hamuru yoğuralım üzerini kapatalım kenarda dinlensin( 10 dakika kâfi mayalanmasına gerek yok)
- Sosu için uygun bir tencerede kıymayı yağla bir arada kavuralım minik doğradığımız soğanı sarımsağı ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
- Soğanlar yumuşayınca yeşil biberi de ekleyelim, kavuralım. Salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım, baharatları domates rendesini ek edelim bir kaç tıp karıştıralım.
- Üzerini geçecek kadar kaynar su ek edelim altını kısalım ve ağır ateşte suyunu çekip, sos kıvamına gelene kadar pişirelim altını kapatalım, dinlensin.
- Öte yandan hamuru dilediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım açabildiğimiz kadar ince açalım uygun tavada çevirerek pişirelim.
- Bitince servis tabağına şebitleri minik doğrayalım, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sostan gezdirelim ve servis edelim şifa olsun ????????????
Yağlama (Şebit Mantısı) Pratik Yorumuyla Tanımı Fotoğraflı Yapılışı