Yağlı Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 9 su bardak un
- 3 su bardak su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım kg ıspanak
- 2 dilim peynir
- 2 adet pırasa
- 2 adet soğan
- Sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel su un ve tuzu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bi hamur oluyor.
- daha sonra hamurumuzu 9 bezeye bölüp yemek tabağı büyüklüğünde her birini açıp ortalarını çokça sıvı yağ ile yağlıyoruz.
- Hamurumuz 20 dk dinlenirken ıspanağı yıkayıp süzüp kıyıyoruz içine soğan ve pırasayı doğuruyoruz.
- Peyniri ezip hepsini birlikte harmanlanyalım.
- Sıra geldi hamura yavaşça hafifçe kenarından çekip incecik açıp ıspanaklı karışımdan koyup yuvarlıyoruz.
- En son üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürüyoruz. Afiyet olsun. Çıtır cıtır nefissss.