bencede
New member
Yarma Aşı (Soğuk Çorba) Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı yarma
- 1 su bardağı nohut
- 1 kase yoğurt
- Su
- Tuz
- Yarma ve nohudu akşamdan ıslatıyoruz.
- Islattığımız nohudu yıkayıp suyunu süzüp üzerini geçecek kadar su koyup düdüklü tencerede 6-7 dakika kadar haşlıyoruz.
- ondan sonrasında yarmayı yıkayıp suyunu süzüp üzerini geçecek kadar su koyup düdüklü tencereye alıp 30 dakika haşlıyoruz.
- Yarma haşlandıktan daha sonra suyunu süzdüğümüz nohudu ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz.(katı bir kıvama gelmiş olacak).
- Pişen yarma ve nohudu soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyunca katmak istediğimiz kadar yarma nohutlu katığı yoğurtla karıştırıp biraz su koyup cıvıtacağız.
- Dilerseniz dereotu kıyıp ekleyebilirsiniz.
- Buzdolabında 4-5 gün kadar katılmadan bekletip dilediğiniz vakit yoğurt ve suyla karıştırıp yeneceği kadar hazırlayabilirsiniz. Yarma aşımız hazır.