Yayla Çorbası Tanımı

[bencede]

Yayla Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• Yarım su bardağu pirinç
• 3 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım et bulyon yahut kemik suyu
• 3 bardak su
• Nane, kırmızı toz biber
• Tuz
• Tereyağ

Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yarım bardak pirinci uygunca yıkadıktan daha sonra bir bardak suda haşlayalım.
2. Bu sırada yoğurt ve yumurtayı çıkma teli ile başka bir kapta karıştıralım.
3. 1 su bardağında erittiğimiz bulyonu pirinçlerin içine ekleyelim (kemik suyu kullanırsanız bulyon yerine onu koyalım).
4. Pirinçler pişmeye yakın pirinçlerin suyundan çıktığımız yoğurda biraz ekleyerek karışımı ılıştıralım.
5. Ilındırdığımız karışımı çırpma teli ile beraberinde çırparak pirinçlerin içine ekleyelim.
6. Çorba kaynayana kadar karıştıralım.
7. Çorba kaynayınca damak tadınıza bakılırsa çorbanın yoğunluğunu su ekleyerek açabilirsiniz (ben iki bardak su ekliyorum).
8. Kaynadıktan daha sonra farklı bir tavada tereyağı sıvı yağ nane kırmızı toz biber karışımını hazırlayalım.
9. Kızdırdığımız yağı çorbanın içine ekleyelim.
10. Çorbanın tuzunu ekleyelim.
11. bu türlü çorbamızı 2-3 dakika kaynatalım çabucak sonrasında servise hazır.

Not: çorba bekledikçe pirinçler şişeceği için çorba yoğunlaşacaktır. ondan sonrasında çorbayı ısıtırken isteğinize bakılırsa kaynar su ekleyerek çorbanın kıvamını açabilirsiniz.

Yayla Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı