bencede
New member
Yayla Çorbası (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Not: tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun
vakitsiz lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın.
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yumurta
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Pirinci düzgünce yıkayın. Tencerede 2 su bardağı su ile orta ateşte haşlayın.
- Haşlanan pirinçin üzerine 2 su bardağı sıcak su ek edin ve orta ateşte haşlamaya devam edin.
- Terbiyeyi yapın. Bir kaba yoğurdu dökün. Üzerine yumurtayı ek edin ve düzgünce çırpın. Üzerine unu ek edin ve yeterlice çırpın.
- Terbiyenin üzerine kepçe sayesinde haşlanan pirinçin suyundan yavaş yavaş dökün ve çırpmaya devam edin. Bu etapta yoğurdun kesilmemesi kıymetli.
- Ilıyan terbiyeyi pirinçin üzerine yavaş yavaş dökün. Dökerken bir yandan da süratlice çırpmaya devam edin. Çorbayı kısık ateşte kaynayana kadar çırpmaya devam edin.
- Kaynama başladıktan daha sonra altını kapatın ve sosunu hazırlayın.
- Tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine kuru naneyi ek edin ve azamî 1 dk kadar kavurun. Altını kapatın ve çorbaya ek edip karıştırın.
- En son tuzunu ekleyin ve çorbayı 5-6 dk kadar dinlendirin.
Not: tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun