bencede
New member
Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
- 3 su bardağı şu
- Nana
- Tereyağı
- Kemik suyu
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Pirinçleri 3 su bardağı su ile pişiriyoruz.
- Bu sırada terbiyesini hazırlayalım.Terbiyesi için yumurtanın sarısı ,yoğurt ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
- İçerisine 1 su bardağı ılık su ekleyelim.
- çabucak sonrasında pişmiş pirinçlerin içerisine nohutu ve kemik suyunu ekliyoruz.
- Pişmiş pirinç içerisinden bir ölçü su alıp terbiyemizi ekliyoruz.
- ondan sonrasında bu terbiyeli karışımı tenceremize ek edip çorbamızı karıştıralım.
- Kıvamı biraz ağırlaştıktan daha sonra diğer bir tencerede tereyağını ve naneyi kızdırıyoruz. Ve çorbamızın üzerine döküyoruz.
- Biraz daha karıştırdıktan daha sonra ocağın altını kapatıp tuzunu ek ediyoruz.
- Servis yaparken üzerine bir ölçü toz kırmızı biber epeyce yakışacaktır afiyet olsun????.