bencede
New member
Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 4/3 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Nane
- Tereyağı
- Pirinçleri yıkıyoruz suyu süzülmesi için bekletiyoruz.
- Tencereye yoğurdu koyup içine yumurtayı kırıyoruz ve pirinçleri ekliyoruz.
- Karıştırıyoruz ve suyu yavaş yavaş ekliyoruz kıvamı ayran üzere olmalı.
- Tencereyi ocağa koyuyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz. (bırakırsanız yoğurt kesilebilir. )
- Kaynadıktan daha sonra karıştırmayı bırakıp pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan indirdikten daha sonra tuzu ve nanesini atıp karıştırıyoruz.
- Başka bir tavada tereyağı kızartıp içine biraz nane ekleyip yağımızı hazırlıyoruz.
- Servis tabağına koyup yağımızı döküyoruz.