Yayla Çorbası

[bencede]

Yayla Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 çay bardağı pirinç
• 5 çay bardağı su
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı un
• 4 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• 2 tatlı kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yayla Çorbası Tanımı Yapılışı

1. Öncelikle pirincimizi güzelce yıkıyoruz.
2. Tencereye alıp 5 çay bardağı suyu ile yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. (pirincin cinsine bakılırsa su az gelirse ekleyebilirsiniz. ).
3. Geniş bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt ve unu çırpıyoruz.
4. Uygunca çırptıktan daha sonra içine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra sıcak suyunu ekliyoruz.
5. Hazırladığımız karışımı pirincin üstüne karıştırarak ekliyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
6. Kaynadıktan daha sonra kenara alıyoruz birinci sıcağı çıktıktan daha sonra tuzunu ekliyoruz. (kopamaması için).
7. Farklı bir yerde yağı kızdırıp naneyle kavuruyoruz ve çorbamızın üzerine yavaşça ekliyoruz.
8. Çorbamız hazır.

Afiyet olsun.