Yayla Çorbası

bencede

New member
Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
Terbiyesi için;

  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
Yayla Çorbası Tanımı Yapılışı

  1. Yayla çorbası için birinci vakit içinderda pirinçler yıkanarak 3 su bardağı soğuk suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  2. Çorbamızın terbiyesi için öbür taraftan yumurta, yoğurt, un bir kasede yeterlice çırpılır.
  3. Pişen pirinçlere 3 su bardağı sıcak su ek edilir.
  4. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alınarak yavaş yavaş alınıp terbiyeye ek edilirki kesilmesin.
  5. hafifçeçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ek edilir ve 1-2 sefer karıştırılır.
  6. En son tuzu ek edilir, bir kaç dakika daha kaynatılarak ocak kapatılır.
  7. Üzerine sos için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirilir. Yayla çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.